2017年8月30日更新

京町家で避暑☆名物・琥珀（こはく）流し８月はひやしあめ！明治創業の老舗京銘菓「大極殿本舗六角店栖園（せいえん）」【烏丸六角】

創業明治18年の老舗京銘菓。そして、月替りのこちらの名物「琥珀（こはく）流し」は８月の残暑シーズンにふさわしく、ひやしあめ。まだまだ暑い日中、暑さを避けて京町家でほっこりと頂いてきました。

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まだまだ残暑キビシイ昼下がりに

そろそろ９月だというのに毎日酷暑。買い物帰りの昼下がり、暑さを避けてこちらへ。

店構えが立派すぎて、初めてだと気後れしそうな老舗オーラ全開（笑）ちょうど烏丸六角を東にすすむと、ベンガラ色も使い込まれていい風合いの京町家。創業明治18年の老舗。もう見るからに歴史あり！な雰囲気。

店先には喫茶室でいただける季節のお菓子の見本が。今回はこちらの名物・琥珀（こはく）流しを。８月は「ひやしあめ」。琥珀流しは月替りメニューが楽しめる涼菓。

店に入ってすぐのところにはいろいろ季節の和菓子を販売。この時期はまだ若あゆですね。８月も終わりなんで、もう落ち鮎といったところですかね（笑）

やはり、こういう涼菓が夏にはピッタリ。レースかんの色目がステキ。

意外とこの日は空いててよかった。でもこの後、続々とお客が来店してあっという間に席が埋まっていきましたが。いつもの席が空いてたんで。５月に来た時はハナショウブが睡蓮鉢に生けられていましたが、今は金魚が泳いでるくらいで。

もう最初から琥珀流し一択でしたが、一応メニューチェック。

かき氷でもいいくらいの暑さでしたけどね（笑）まだやってました。

そして、ほどなくして琥珀流し登場。８月は「ひやしあめ」。熱い緑茶とともに。

坪庭を背景に、より涼やか演出の琥珀流し画（笑）

ガラスの器の汗かいてる感がたまりません。中に入ってるものが透明感あるものなので、そのコントラストがなかなかよくて。すりガラス越しに眺めるような。

上にはみじん切りの生姜がトッピングされています。

ひやしあめ、わりと甘みは抑えめで生姜風味が立ってます。トッピングの生姜が効いてるからですかね。わりとシンプルな味わい。ちょうど夏バテの今みたいな時期に、この生姜が身体にはいいかも。

９月はぶどうだそうです。また来月も琥珀流し食べに来ないと。

ヨ～イヤサ～♪

大極殿本舗栖園　への口コミ

今日はちょっとお寝坊でまったり出陣～して、まずは錦市場近くの大極殿栖園さんで琥珀流しを頂きます。今月の琥珀流しはひやしあめ風味。刻み生姜がアクセントになってひやしあめ自体は苦手だった私も美味しくいただけました。 pic.twitter.com/uFQP78xQCt
— イト (@nottebianca_ito) 2017年8月3日