古いベーカリーで見かけるご当地パン『ニューバード』
予め、電話でも取り置きしてもらってたんですが。こちらが、その食べたくて切望した幻の名物パン『ニューバード』。コッペパンサンドに勝るとも劣らない人気パンのようです。
じつはこの『ニューバード』というパン、まるき製パン所以外でも古いベーカリーなら販売しています。そして、この『ニューバード』というパン名には意外な歴史が。
京都にはその昔、「西湖堂」という製パン会社があり、今では京都老舗ベーカリーの筆頭として有名な「進々堂」と並び、二大巨頭的存在だったそうです。その西湖堂はバードチェーンという店舗を66ヶ所展開。工場で生地を成形したものをチェーン店に配送。店舗のオーブンで焼き、焼きたてのバンを提供するというシステムでしたが、倒産。「バード」てパン屋さん、そういえば昔いろんなところにありましたね。
で、その店舗で販売していたのが『ニューバード』。新商品の『ニュー』と店名『バード』を合わせて命名したんでしょうね。
じつはこの『ニューバード』というパン、まるき製パン所以外でも古いベーカリーなら販売しています。そして、この『ニューバード』というパン名には意外な歴史が。
京都にはその昔、「西湖堂」という製パン会社があり、今では京都老舗ベーカリーの筆頭として有名な「進々堂」と並び、二大巨頭的存在だったそうです。その西湖堂はバードチェーンという店舗を66ヶ所展開。工場で生地を成形したものをチェーン店に配送。店舗のオーブンで焼き、焼きたてのバンを提供するというシステムでしたが、倒産。「バード」てパン屋さん、そういえば昔いろんなところにありましたね。
で、その店舗で販売していたのが『ニューバード』。新商品の『ニュー』と店名『バード』を合わせて命名したんでしょうね。
まるき製パン所 への口コミ
おはようございます!今朝は配達終わりにまるき製パンさんへ。カツロールとニューバード。ニューバードが京都発祥なのを最近知りました。#京都 #パン pic.twitter.com/JdyW5aQRox
— 格子家 (@koushiyadorobou) 2015年9月20日
詳細情報
住所:京都市下京区松原堀川西入北門前町740
電話番号:075-821-9683
営業時間:[平日] 6:30~20:00 [日・祝] 7:00~14:00
定休日:不定休
関連サイト:http://www.40net.co.jp/~kyoto-pan/kumiai/ku-008/
電話番号:075-821-9683
営業時間:[平日] 6:30~20:00 [日・祝] 7:00~14:00
定休日:不定休
関連サイト:http://www.40net.co.jp/~kyoto-pan/kumiai/ku-008/
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