2019年9月4日更新

【京都酒場めぐり】先斗町の人気店がリノベ京町家に移転オープン！設え＆料理さらに充実「酒処てらやま」

おおきに～豆はなどす☆今回は先斗町の人気酒場が今年4月に移転オープン。下京区、藤井大丸南の路地奥の京町家リノベーション店。以前よりも設え＆料理の幅が広がり、すでに人気定着。

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先斗町の名店が装い新たに隠れ家的立地で

下京区、藤井大丸の南側。綾小路沿いを歩いていると、途中こんな細い路地が。

こちらは以前先斗町にあった人気酒場が今年4月移転オープン。
以前のお店もかなりの隠れ家感ある場所でしたが、今回もまた隠れ家的（笑）

ただ、以前はカウンター10席程度のかなりの狭小店でしたが、今回移転したお店は他テーブル席、さらには2階席もあり、以前よりは予約が取りやすくなってるかもしれませんね。

先斗町のお忍びろーじの名店！！名割烹出身の凄腕に注目集中☆「酒処てらやま」

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こちらのご主人は、京都人気有名割烹の食堂おがわ、さらに遡ると京料理・祗園丸山ご出身。そして、店内に流れるＢＧＭが昭和歌謡だったり、昭和酒場的な演出もあり和む雰囲気も人気の一つ。

今回は予約して友人と伺いました。

すでに店内は客でにぎわい、平日前半でもかなり人気。今回はカウンター席に。
先斗町の頃はご主人と女性の方2人体制だったと記憶していますが、調理場にはご主人含め3人、接客スタッフも3人と以前より増員。

お酒のメニュー。黒板にはこの日の日本酒メニューが書かれていましたが、撮影するのを忘れてしまいました（汗）
５～６種類ほどあり、ご主人が広島出身ということから広島のお酒中心でした。

まずはサッポロラガー赤星。突出しに生落花生の塩ゆでが。これはいいアテになりました（笑）

一升瓶入りのジャパニーズウイスキー「マルスウイスキー」も健在。他、宮崎の焼酎「銀の水」なども。

友人揃い、まずはお造り。この日はよこわ、タコ、鯛で。藻塩と酢橘も添えられて。

すかさず友人チョイスの秋酒。冷酒。
今田酒造本店、富久長ひやおろし・純米吟醸「秋櫻こすもす」。素敵なラベルです。

そして、こんな薄紅色のグラスに注いでもらいました。華やかな味わい。

卓上には広島アイテムが並びます。広島産レモンのタバスコ「レモコス」など。

自家製レモン酎ハイがあり、広島のレモンを使ってる、てことだったので追加。これがそのレモン漬け。

さっきカウンター上にあった焼酎と炭酸水を注いだこちら。甘さ控えめで、料理によく合うさわやかな味わい。

青菜の酒盗炒め。青菜だけかと思っていたら、けっこう具だくさん。

青菜にはつるむらさき、海老、椎茸、そして酒盗とともに、強火中華鍋で一気に炒めたもの。つるむらさきの食感ととろみが酒盗とも絡み、最後お皿に残った酒盗スープも食い意地張ってゴクゴクいただきました（笑）

さらに冷酒、中国醸造の一代弥山・純米吟醸生原酒「ｍ」。とてもフルーティーでバナナのような後味も。

ぐじは焼きと唐揚げ、2種類あり、から揚げに。

ウロコのパリパリ感がサイコー！ぐじはこうでないと。身も厚みあってふっくらジューシー。
お頭部分も分解に分解を重ね、隅々まで無駄なくいただきました（笑）

相原酒造の辛口純米「雨後の月」も冷酒で。茶目っ気たっぷりのバヤリースオレンジグラスに（笑）
ご主人が骨董市で見つけてくるそうです。総じてグラスやお皿は骨董系でそれも素敵。

最後〆にこちらの名物メニューとも言える、和牛炭焼サンドウィッチ。パン耳別添え。

前回食べられなかったんで、今回は絶対これ！と。最初からキープして注文（笑）

レア気味の和牛ステーキを、甘めのソースや辛子が塗ったこんがりトーストで挟んだ、シンプルで粋な一皿。和牛柔らかく、悶絶する美味しさ。

それにあわすラスト酒。こんなラベル初めて見ました。スケスケのやつ。
相原酒造の金泉・純米吟醸「酒百薬長」。しかも大黒葡萄酒の「ハニーワイン」と書かれたグラスで（笑）

素敵な料理と素敵なお酒。これに勝るものなし！今回の会計一人6000円弱。お店が大箱になっても、以前同様予約至難店になるのも時間も問題かも。御馳走様でした！

ヨ～イヤサ～♪

酒処てらやま　への口コミ

"酒処てらやま"

京都の予約困難なお店"食堂おがわ"で修行された店主が営む居酒屋。
予約なしで入れたのはラッキーでした。
お造りや手羽先の唐揚げなどの定番メニューから、締めに和牛サンドイッチやカレーもあるという幅の広さ。
大満足でした。https://t.co/4QRXNXnZ2j pic.twitter.com/1feyvNxZF8
— Na0ki Nagata (@nagat81) August 25, 2019