祇園 路地奥にある鰻料理の名店
この路地の奥にお店の玄関があります。このひっそりとした感じでさらに期待感が高まります。
こちらが「かね正」の玄関。上品と雰囲気のある佇まいです。
店内はテーブル席が２卓、カウンター６席のとても限られた空間になっており、常に予約でいっぱいの人気店。最近は海外からのお客さんも多く予約必須です。
店内はテーブル席が２卓、カウンター６席のとても限られた空間になっており、常に予約でいっぱいの人気店。最近は海外からのお客さんも多く予約必須です。
かね正のメニューはこちら。
どんぶりやうな重の他に、おまかせのコースもあります。
一品はだし巻きとうなぎ巻きが人気だそうです。
どんぶりやうな重の他に、おまかせのコースもあります。
一品はだし巻きとうなぎ巻きが人気だそうです。
目利きした国産のうなぎを使い、関東風の身の厚みが一定になる背開きにしたうなぎを、関西風に蒸さずに直焼きします。
ご主人がじっくりと丁寧に時間をかけて焼いていきます。
ご主人がじっくりと丁寧に時間をかけて焼いていきます。
ご飯に特製のタレをかけてよく混ぜていきます。ご飯だけでも十分に美味しいそうです(笑)
タレがまざったご飯をどんぶりによそい、丁寧に焼かれたうなぎをのせます。その上に錦糸卵をたっぷりとのせ「きんし丼」の完成です。
ここまでおおよそ30分ほど、時間に余裕をもってお越しくださいね。
ここまでおおよそ30分ほど、時間に余裕をもってお越しくださいね。
ふわふわすぎる、きんし丼
きんし丼（1,700円）のどんぶりには蓋がされ、香物とお吸い物がついてきます。
蓋をあけると、ふわっと鰻の香りが広がります。ご飯の上には錦糸卵がたっぷりとのっていて、見るからに錦糸卵がフワフワしていますよね。
錦糸卵の下にはたっぷりのうなぎが隠れています。皮目はパリッと身はふっくらと。鰻の旨味をたっぷりと味わうことができます。
うなぎの香ばしさと風味をたっぷりの錦糸卵がご包み込み、とてもまろやかでマイルドな口当たりです。すべてのバランスが完璧が、食べる勢いがとまりません。とてもマイルドな口当たりで、女性にもオススメの一杯です。
うなぎの旨味を存分に堪能できる老舗の名店です。一度ご予約の上、ご賞味いただきたい「うなぎ」です。あなたは、うな重かきんし丼、どっち？
鰻料理 かね正 クチコミ情報
@i_am_usaiii
— ayame 🐰🌹 (@i_am_usaiii) March 9, 2017
旅行のしめに食べた かね正のうな重。
美味しすぎた😱😱😱😱❤️ pic.twitter.com/WRpVtCqHJt
鰻料理 かね正 店舗情報
店名：鰻料理 かね正（かねしょう）
住所：京都市東山区谷本大路通四条上ル常盤町（祗園郵便局北側路地入る）
電話番号：075-532-5830
営業時間：11:30～14:00 / 17:30～22:00
定休日：木曜・日曜
住所：京都市東山区谷本大路通四条上ル常盤町（祗園郵便局北側路地入る）
電話番号：075-532-5830
営業時間：11:30～14:00 / 17:30～22:00
定休日：木曜・日曜
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つきはし
看板も控えめなので気をつけないと通りすぎてしまいます。