ちょっと他にはない驚きのチャレンジレシピ
以前、キョウトピでもご紹介していた大徳寺近くにある明治創業の老舗納豆メーカー「森口加工食品」。
【驚愕の新事実】京都が納豆の発祥地！明治創業の老舗納豆メーカー☆牛若納豆「森口加工食品」
詳細記事になります。併せてご参照ください。
今回はいつもとはちがう納豆の食べ方を提案しようと、いろいろ商品ある中でこんな3パック連結タイプのものを購入。
こういうタイプの納豆、最近ポピュラーなのと予め小分けしてある使い勝手の良さ。このうちの１パックを使って、今回アレンジメニューを考えてみました！「納豆カツバーガー」です。
納豆カツバーガーのつくり方
①納豆40ｇ１パックに溶き卵1／３個、ネギを加えよく混ぜ合わせる。
②①を円形容器に流し込み、冷凍。
②①を円形容器に流し込み、冷凍。
③型から取り出す。
④残りの２／３個の溶き卵に小麦粉を加えて作った衣に漬け、パン粉、再度衣、パン粉の順に繰り返し２重につける。
⑤油で表面こんがりとあげる。
⑤イングリッシュマフィンを軽くトースト
⑥マスタード、千切りキャベツ、タルタルソースを順に乗せ。
⑦納豆カツ、とんかつソースを塗り
⑧マフィンで挟んで、できあがり！
そして、実食。
断面カットするだけで、こぼれおちる納豆。食べづらいですかなり（笑）
インスタ映えは間違いないでしょう！味としては、納豆といいますか、大豆自体にあまりクセがないので、タルタルソース、とんかつソースの味が勝り、それなりに美味しくヘルシーに仕上がりました。つくり方のコツとしては、衣を分厚くしないと、揚げてる最中に爆発して納豆が流れ出してしまう惨事にも。納豆好きの好奇心旺盛なチャレンジャーは一度お試しあれ！
断面カットするだけで、こぼれおちる納豆。食べづらいですかなり（笑）
インスタ映えは間違いないでしょう！味としては、納豆といいますか、大豆自体にあまりクセがないので、タルタルソース、とんかつソースの味が勝り、それなりに美味しくヘルシーに仕上がりました。つくり方のコツとしては、衣を分厚くしないと、揚げてる最中に爆発して納豆が流れ出してしまう惨事にも。納豆好きの好奇心旺盛なチャレンジャーは一度お試しあれ！
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京都発酵食品部
