食品
「食品」に関する記事
【京都朝市めぐり】有名料理人も集う！食材の宝庫・大原で毎週日曜日開催！春の新鮮野菜充実☆「里の駅大原」
おおきに～豆はなどす☆今回は食材の宝庫として知られる大原で毎週日曜日に開催される朝市。ミシュラン星付の料理人もこぞって買付に来るほど。常設の市場ではさらに春の味覚や新鮮野菜が並ぶ。
【京都発酵食品めぐり】鰹節の卸販売老舗！京料理の基本・出汁を支える☆「福島鰹株式会社」
歴史ある京都の発酵食品事情をご紹介する京都発酵食品部★今回は和食の基本となる出汁の材料として不可欠な食材・鰹節を取り扱う老舗の鰹節専門店。
【京都発酵めぐり】明治創業の西陣・老舗京漬物！冬の味覚・絶品の赤かぶ☆「近為（きんため）」
京都の発酵食品をご紹介する京都発酵食品部☆今回は明治創業、西陣に店を構える京漬物の老舗。工場は発酵に適した京の奥座敷・亀岡。ちょうど冬の味覚・赤かぶ漬が食べごろ。
【京都厳選調味料】大正9年創業の京の手づくり地ソースの老舗！味と香りが自慢☆廣田本店「蛇ノ目ソース」
亀岡市にある地ソースメーカー。創業は大正9年（1920）と歴史古く、現在も昔からある飲食店では愛用される人気の地ソース。
【京都発酵めぐり】これぞまさしく大徳寺納豆！塔頭の僧侶による昔ながらの手づくり製法唐納豆☆「瑞峯院」
京都の発酵食品をご紹介する京都発酵食品部☆今回は寺納豆の本場・大徳寺。塔頭である瑞峯院で手づくりされている納豆があるということで行ってきました。
【新店】三条名店街に12月20日オープン！絶賛セール中☆コーヒーと輸入食品のワンダーショプ「カルディ三条河原町店」
三条河原町、三条名店街入ってすぐの場所に12月20日オープン。コーヒーと輸入食品を販売する全国チェーン。オープン記念セールも開催中。
【京都発酵食品事情】今おつけもんが熱い！料理研究家大原千鶴さん登場のwebサイト新設☆「2018京料理展示大会」
京都の発酵食品をご紹介する京都発酵食品部☆今回は先日開催された食のイベント「2018京料理展示大会」に参加。その時の発酵食品事情をご紹介します！
【京都中央卸売市場めぐり】プロの料理人も集う場内昆布専門問屋！京都の食を支える☆「京都昆布販売」
JR丹波口スグの場所にある、京都市中央卸売市場の場内にある昆布専門問屋。京都老舗の料理人も買いに来る、最高級品を取りそろえるお店。もちろん一般の人も購入可能。行ってきました。
【京都お土産めぐり】底冷えする京都が育む三大京漬物の一つ！唯一無二の絶品！！千枚漬の老舗「村上重本店」
京都の発酵食品をご紹介する京都発酵食品部☆今回は四条河原町下る、ひっそりとたたずむ創業180年の京漬物の老舗。三大京漬物の一つ、千枚漬はこちらの看板商品。そして、京都冬の味覚。
【京都イベント】毎年恒例！若き料理人も大注目！！年に一度の食の祭典☆12月13～14日開催「京料理展示大会」
毎年恒例、12月に行われる「京料理展示大会」。京料理の老舗が一堂に集う京都料理組合主催の展示会。
【新店】12月オープン！“醸す”と“カラダにいい”をテーマに集めたグローサリー＆カフェ「KAMOS KYOTO×茶御飯京都」
河原町、万寿寺通を西へ。京町家リノベーションで12月13日オープンのお店。現在、プレオープン中。九州に根付く発酵、醸造食品を中心に、選りすぐりのローカルフードを販売。カフェスペースや外国人向け料理教室もあり。
【京都壬生】中央卸売市場スグ！見慣れない業務用食品ズラリで激安☆「ODA（オーディーエー)」
JR丹波口駅からスグ。京都市中央卸売市場近くにある、業務用食品のスーパー。いろいろなメーカーの加工食品が並び、品ぞろえもバッチリ。もちろん、一般客も購入可能。
【京都縁日めぐり】世界遺産・東寺で700年以上の歴史！1000以上出店する最大級青空市☆「東寺弘法市」
毎月21日、世界遺産・京都東寺で開催される縁日。1000店以上が集まる京都最大規模の縁日で、毎月20万人もの客でにぎわう。
【京都発酵食品めぐり】西陣の名水が育む老舗造酢！Myぽん酢作り体験もあり☆「林孝太郎造酢」
西陣・同志社大学新町キャンパスにもほど近い場所にある老舗造酢店。自分好みのMyぽん酢をつくる体験もできることでも話題のお店。
【京都青空めぐり】毎月第４日曜日！野菜と食と健康をテーマに開催☆「百万遍知恩寺なむしぇ」
百万遍知恩寺で毎月第4日曜日に開催される青空市。野菜と食と健康をテーマに新鮮野菜や果物、加工食品が並ぶ。
