おおきに~豆はなどす☆今回は左京区下鴨にある室町時代創業の老舗和菓子。御所や織田信長、豊臣秀吉にも献上した歴史上でも重要な和菓子。そして、端午の節句には欠かせないお菓子。
僕の最後の晩餐の京菓子。
— 畑 主税 (@wagashibuyer) April 20, 2020
最後の3つ目は、川端道喜の『道喜粽』です。
和菓子に携わり始めて一番最初に食べた3つを、
最後に食べたいとずっと決めています。
創業500年以上を超える歴史の証人でもある道喜さん。
無理を申しまして、自宅に送って頂きました。#川端道喜 #道喜粽 #京都 pic.twitter.com/p0YBJ5og2M
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前々から気になっていて、和菓子の歴史を語る上でも重要なお店。この日、端午の節句には欠かせない粽(ちまき)を買いにやってきました。