ラーメン好きを唸らせる烏丸御池の『麺屋優光』

阪急京都線南方駅すぐにある大人気のラーメン店『人類みな麺類』。そちらで修行された方のラーメン店なので、期待して行ってみてください！

『麺屋優光』とは

阪急京都線南方駅すぐにある『人類みな麺類』。ラーメン好きで知らない方はいらっしゃらないのではないでしょうか。『麺屋優光』はその大人気ラーメン店で修行された方のお店なのです。
店内は清潔感がありおしゃれで落ち着ける空間で、カフェやダイニングみたい。女性1人でも入りやすいのが嬉しい。もちろんBGMはミスチルです。ラーメンもミスチルも好きな方に特におすすめしたいお店です。

ラーメンは３種類

ラーメンの種類は3種類です。いずれも800円

淡竹（はちく）・・・1番人気の貝系ラーメン。牡蠣、あさり、しじみの旨味を引き出すため京都の醤油をベースにしたあっさりめ。

真竹（まだけ）・・・『麺屋優光』のベースとなるラーメン。鰹と昆布と肉の旨味を閉じ込めた懐かしいラーメン。

黒竹（くろちく）・・・味の濃いラーメンですが苦み、旨味、酸味を全て兼ね備えていて、且つフルーティーな爽やかさも加えられています。
　　　　　　　　　　

一番人気の淡竹（はちく）を

初めての訪問だったため、1番人気の淡竹（はちく）ラーメンをいただきました。
牡蠣やあさり、しじみで出汁をとり、醤油をベースにしているのであっさりしていて胃に優しい。思わずホッとしてしまう味です。これなら締めでも夜中でも罪悪感が薄まります。

少し太めの麺はしっかりコシがあります。全粒粉を使用していて生地に練り込んであるので、全体的に茶褐色でところどころ黒い点々が見えました。『人類みな麺類』特有で大好き！

チャーシューは分厚めが好みですが、こんなにあっさりしているならレアチャーシューがちょうどいい！塩コショウが効いていて、しっかり味が付いています。

穂先メンマは初めて、一目でタケノコだとわかるメンマに出会いました。
割り箸みたいじゃないメンマってあるんですね。
タケノコが好きで、特に先の細い方が大好きなので、見た瞬間テンションが上がりました。
次行ったらメンマの追加をします。

実は〝京都でラーメン〟をしてみたかったので、初めてがこちらで良かったなと思いました。