【京都酒場めぐり】キリンビール監修の京町家でクラフトビールランチ！造りたてのホップ香る☆「スプリングバレーブルワリー京都」

オープンから1年。すっかり人気定着の大手ビールメーカー・キリンビールが手掛けるクラフトビール店。京町家リノベーションの落ち着いたたたずまいのお店。昼呑みで行ってきました。

昼呑みランチが可能なクラフトビールブルワリー

錦市場から富小路上る。
昨年オープンした、大手ビールメーカーのキリンビール手掛ける大型クラフトビールブルワリー。京町家リノベーション店舗。

友人とランチがてらクラフトビールを呑もうとやってきました。

ランチメニュー以外にもグランドメニューいろいろ充実。

店内は2階建てで、今回は2階へ案内されました。カジュアルな雰囲気で、老若男女昼間からビールを楽しむ客多数。

期間限定のクラフトビールもあれば

定番もあり、種類も豊富。こちらは飲み比べも可能。

ランチメニューも。いかにもビールがすすみそうなラインナップ。

飲み比べもよかったんですが、じっくり味わいたかったので、レギュラーサイズ360mlでKyoto2017を注文。880円。

小麦麦芽、京都産コシヒカリ使用。以前キリンビールが京都限定で発売した『No.1497』を進化させたこのSVB京都限定品。

万人受けする飲みやすさとほどよくマイルドな苦味。

友人チョイスは「京都 YOSANO IPA」。レギュラーサイズ980円。希少な与謝野産ホップと世界のホップを組み合わてIPAに仕上げたもの。味見させてもらいましたが、IPAらしい強さの中に、さわやかなホップが香ります。

ここで、無知にもビールに泡が立ってませんやん！しかもあんまり冷えてませんやん！と店員さんにクレーム。ビールの種類によって、最適な温度と注ぎ方を採用し、注文した２つのビールはいずれも泡ナシタイプだったみたい。恥い（笑）

詳細はメニューにも書いてあります（笑）

シャルキュトリ5種盛り、自家製和ピクルス添え1680円。
自家製パテ・ド・カンパーニュ、グアンチャーレ、イベリコサルシチョン、自家製ポークリエット、イベリコチョリソにパプリカのピクルス。

どれもビールがすすむ味わい。リエットが醤油感というか和風なテイストだったのが印象的。

ランチメニューで今月のおすすめピッツァ「ピッツァ　カルボナーラ　マロングラッセのせ」900円を。

チーズとマロングラッセの組みあわせの甘じょっぱい感じが、さらにビール消費に。

ここでさらにビールを追加。496にホップ増しでカスタマイズできる『インフューズドビール』1180円。こちらはビールづくりも見学できます。

一旦、１階へ降ります。背後にはビールタンクが並んでいます。この京町家の雰囲気とは対照的でもあり、圧倒的存在感。

で、見学開始。まず、冷凍保存されてたギャラクシーホップをこのブレス式コーヒー抽出器デカい版みたいな筒状容器に投入。

ギャラクシーホップ、初めて現物見ました。オーストラリア産。

外側から496ビールをじわじわと注入。

ここで、店員さんがホップをフィルタープレス。クリアだったビールが徐々に濁る。

で、作りたてをサーバーから注ぐ。

こちらが496。クリアな状態。

で、ホップ増しの作りたてビール。これだけ成分が496に移ったという事。飲むと、フルーティーでフレッシュな苦味がより強く感じることができ、ギャラクシーホップの味わいがダイレクトに。

これが楽しめるのは、世界でこのSVBの店舗のみ。希少なカスタマイズビール。さすが、キリンビールが手掛けるブルワリーならではなサービス。ぜひ体験してみてください！

ヨ～イヤサ～♪

スプリングバレーブルワリー京都　への口コミ

スプリングバレーブルワリー京都で嫁ちゃんのハピバしてる。 pic.twitter.com/KbpQDZGEjx
— ヤングさん@妄想自転車店 (@kuyangmtb) 2018年10月7日

詳細情報

店名：スプリングバレーブルワリー京都
住所：京都市中京区富小路通錦小路上る高宮町587-2
電話番号： 075-231-4960
営業時間：11:00～23:00
（フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22:30）
定休日：
関連ページ： https://www.springvalleybrewery.jp/pub/kyoto/