茶の湯で知られる名水どころ大徳寺御用達の老舗京豆腐
そして、こちらの飛龍頭もこれまた具沢山。龍の目に見立てて大きめの銀杏2個。その他の具材、椎茸やキクラゲ、人参はヒゲや手足などを模しているらしく、彩りよくたっぷり。この時はたぶん入ってなかったと思いますが、冬場だと百合根が入り、それが龍のウロコを表わすんだとか。昔はこんな具沢山タイプの手づくり飛龍頭をどこのお豆腐屋さんやスーパーでも見かけましたが、最近はホントに貴重で、老舗の京豆腐店やちょっと有名なおでん屋さん、和食屋さんでしか見かけなくなりました。それだけ手間暇かかるんでしょうね。久々に美味しい飛龍頭食べたなと思える充実感。
大徳寺自体茶の湯文化ゆかりの場所で、名水の湧くスポット。そんな水を使ったお豆腐。もう言わずもがなに美味しいに決まってますよね。明治創業のスゴイお店なのに、日常に同化する飾らない雰囲気。そんな何気ない雰囲気だからこそ、映画の舞台になったのかもしれませんね。
ヨ~イヤサ~♪
大徳寺自体茶の湯文化ゆかりの場所で、名水の湧くスポット。そんな水を使ったお豆腐。もう言わずもがなに美味しいに決まってますよね。明治創業のスゴイお店なのに、日常に同化する飾らない雰囲気。そんな何気ない雰囲気だからこそ、映画の舞台になったのかもしれませんね。
ヨ~イヤサ~♪
詳細情報
名称:大徳寺京豆腐小川
場所:京都市北区紫野上門前町55
電話番号:075-492-2941
営業時間:8:00~18:00
定休日:日曜・祝日
場所:京都市北区紫野上門前町55
電話番号:075-492-2941
営業時間:8:00~18:00
定休日:日曜・祝日
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こちらのお店はかつて京都の名水をテーマにした映画『マザーウォーター』のロケ地として登場した豆腐店。私も映画館で観ました。