2021年5月24日 更新
『都松庵』の「MIYAKO MONAKA」でちょっと贅沢な最中作り
食べるだけでなく”自分で作る”という体験もさせてくれる「MIYAKO MONAKA」。しかもあんこたっぷりな上に求肥入り！最中皮も美味しくて言うことなしです。
『都松庵』とは
『都松庵』は、製餡所が手掛けるあんこ菓子専門店で、昭和25年に創業されました。良質な水にこだわり、厳選したあんこを使用しているため、”京のあんこ屋”として親しまれています。
製餡の技術を生かしたお菓子はすべてグルテンフリー！美味しいだけでなく安心していただけます。
製餡の技術を生かしたお菓子はすべてグルテンフリー！美味しいだけでなく安心していただけます。
「MIYAKO MONAKA」
こちらの「MIYAKO MONAKA」は、自分で作る最中のセットになっています。
中には最中皮と求肥、粒あんが入っていて、すぐに作れるようになっています。もうこれだけで気持ちが高まる！ということで、早速作ってみました。
珍しいタルト型の最中皮は、契約栽培によるもち米を使ったものだそうです。
見てください、この深さ！
粒あんは70gも入っています。35g×2袋に小分けされているので、甘さの調節がしやすいですね。
さて、作ってみましょう！
まずは粒あんを1袋入れます。
まずは粒あんを1袋入れます。
粒あんの上に求肥を乗せます。
私はあんこが好きなのでもう1袋粒あんを入れて、求肥をサンドしました。贅沢！
ふたをしていただきます！
あんこは食べる前から美味しいだろうなぁとは思っていましたが、さすがあんこ専門店。美味しい！結構甘めですが、最中皮が上品なのでちょうどいい。こちらの最中皮も好きです。求肥も入れたのでもちもち食感も楽しめました。
あんこは食べる前から美味しいだろうなぁとは思っていましたが、さすがあんこ専門店。美味しい！結構甘めですが、最中皮が上品なのでちょうどいい。こちらの最中皮も好きです。求肥も入れたのでもちもち食感も楽しめました。
個人的に小豆がデザインされた箱（の内側）と外側のシンプルさとのギャップがツボ！
詳細情報
名称：都松庵 本店
住所：京都市中京区堀川三条下ル下八文字町709 都壱番舘三条堀川1階
時間：10：00～18：30
定休日：第1水曜日（月により第2）
HP：https://www.toshoan.com/
住所：京都市中京区堀川三条下ル下八文字町709 都壱番舘三条堀川1階
時間：10：00～18：30
定休日：第1水曜日（月により第2）
HP：https://www.toshoan.com/
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