元板前が作る、本気のづけ丼が人気
カウンターと小上がり席合わせて20席ほどの小さなお店ですが、ラーメンはもちろん、刺身用の切り身で作られる「づけ丼」がおいしいと地元で評判です。
メニューはこのようになっていて、ラーメンをベースにサイドメニューがありいろいろ楽しめます。
平日昼はランチセットがありお得に食べられますが、たいていのお客さんは「づけ丼セット」を注文していて、それほど名物で人気なんです。
平日昼はランチセットがありお得に食べられますが、たいていのお客さんは「づけ丼セット」を注文していて、それほど名物で人気なんです。
上記がづけ丼セット。どちらも量は通常サイズです。
ラーメンのスープは、豚骨鶏ガラベースの魚出し醤油味で、麺の太さは中細。
チャーシューはよく味付けされているタイプで、噛めば噛むほどジューシーで味が染み出てきます。
スープもチャーシューもスタンダードですが、ベースがしっかりしていてとてもおいしいです。
夜のみのしおラーメンも、繊細で優しい味でオススメですよ。
チャーシューはよく味付けされているタイプで、噛めば噛むほどジューシーで味が染み出てきます。
スープもチャーシューもスタンダードですが、ベースがしっかりしていてとてもおいしいです。
夜のみのしおラーメンも、繊細で優しい味でオススメですよ。
セットのづけ丼はお茶碗サイズにこぶりですが、ぷりぷりの厚切りハマチに醤油加減が絶妙でおいしい。
ツーンと鼻に効く練りワサビも、いいアクセントになっています。
店主さんは元板前だそうで、だからこの質の高さなのでしょう。ラーメン屋のサイドメニューとは思えないクォリティーで感激できますよ。
づけ丼は数量限定で完売次第終了なので、残っていればぜひづけ丼とセットで味わってみてください。
ツーンと鼻に効く練りワサビも、いいアクセントになっています。
店主さんは元板前だそうで、だからこの質の高さなのでしょう。ラーメン屋のサイドメニューとは思えないクォリティーで感激できますよ。
づけ丼は数量限定で完売次第終了なので、残っていればぜひづけ丼とセットで味わってみてください。
SHOP DATA
住所：京都市右京区西京極午塚町26
電話：075-314-7286
営業時間：11:00～15:00 ／17:00～22:00
定休日：木曜日
アクセス：京都市バス 西京極午塚町バス停下車すぐ（駐車場アリ）
食べログ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260401/26003202/
電話：075-314-7286
営業時間：11:00～15:00 ／17:00～22:00
定休日：木曜日
アクセス：京都市バス 西京極午塚町バス停下車すぐ（駐車場アリ）
食べログ：https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260401/26003202/
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さむやん
以前ご紹介した「原価率研究所」https://kyotopi.jp/articles/KwhVM
からも近いですよ。