2017年9月6日 更新
伏見桃山にあるオトナの隠れ家バー！手作りの燻製がウマい！「ザ・コロニーバー」【燻製】
本日は伏見桃山の隠れ家バーのご紹介を。最近流行りの燻製を手作りされている、密かな人気店です。その名も「ザ・コロニーバー」。
少し暗めで大人バーの雰囲気
場所は大手筋にある「おやつ村」の筋を中書島方面に少し行ったところにある「ザ・コロニーバー」です。燻製のような渋みのある外観。見るからに”あたりの店”ってわかります！
少し暗めの店内にはところ狭しとお酒のボトルが。店内はカウンターとテーブル２席の構成です。
まずはビールで【乾杯！】
まぁ最初の一杯はビールですよね！と言いつつ、ほっといたらずっとビールですが(笑)
つきだしと食前酒です。つきだしは日替わりですが、この日はキッシュでした。このつきだしだけでビール一杯、飲んでしまいました(笑)
という訳で２杯目は白ワイン。マスターが好みを聞いてくれるので「軽め、重め」などなどお好みを伝えてくださいねー
ご自慢の燻製たちをいただきます！
この日は食べまれせんでしたが、生ハムの原木もあります。この界隈では珍しいですね。目の前でそいでくれますよ。
あっさりと美味しい豚シャブのサラダ。よきスターターですね。
濃厚なカチョカバロの串焼き。ワインにもビールにもよくあう一品。レギュラーではなく、黒板メニューなので、見つけたらオーダーしてください！
まず、一品目は牛タンのスモークです。みんな大好きな一品です。香味豊かで優しい味わいの牛タン。お酒との相性もバッチリです。
お次は鴨スモーク。身と脂身のおいしさを味わうにはやっぱりスモークがいいですね。マスタードを少しつけるとピリッとして美味しいです。
ラストはたまごです。燻製の代名詞ですよね。手がとまらなくなりますよ(笑) 燻製は日によって違うものを出してくれるのが、またうれしいです。
お酒や雰囲気だけでなく、燻製をはじめとしたお料理も絶品なお店です。これまで何度かチャレンジしましたが、いつも満席でようやくお伺いできました。この日は一人で伺いましたが、マスターも気さくに話かけてくれて、気付けば人生相談をしておりました。
ちょっとしっぽり飲みたいときにオススメです。ぜひ！ 余談ですが、ぼくはこのお店で燻製に目覚め、現在自宅でにて燻製造りにはまっています(笑)
お酒や雰囲気だけでなく、燻製をはじめとしたお料理も絶品なお店です。これまで何度かチャレンジしましたが、いつも満席でようやくお伺いできました。この日は一人で伺いましたが、マスターも気さくに話かけてくれて、気付けば人生相談をしておりました。
ちょっとしっぽり飲みたいときにオススメです。ぜひ！ 余談ですが、ぼくはこのお店で燻製に目覚め、現在自宅でにて燻製造りにはまっています(笑)
ザ・コロニーバーへの口コミ
こないだテレビでやってたやつ（笑） (@ コロニーバー in Kyoto, Kyoto Prefecture) https://t.co/c9hhiNfQAV pic.twitter.com/1azN6sJC9M
— ふらんそわ (@francois4185) May 29, 2015
店舗情報
- 名称
- ザ・コロニーバー
- 住所
- 京都市伏見区新町4丁目463
- 電話番号
- 075-621-8852
- 営業時間
- 19：30～25：00
- 定休日
- 日曜・祝日
- 関連URL
- 食べログ
20 件
この記事のキーワード キーワードから記事を探す
この記事のキュレーター
ガロンアクセスランキング
24時間以内の人気記事
