【京都鞍馬口】支持される鶏清湯ラーメン☆もうすぐ5周年『麺屋坂本』

京都市営地下鉄鞍馬口駅に2019年4月にオープンした「麺屋坂本」が間もなく5周年を迎えます。すっきりと澄んだ鶏清湯スープ、浅草「開化楼」の麺など、支持される秘密を味わってきましたので、その様子をご報告いたします。

5周年を迎えて鞍馬口を代表するラーメン店に

2019年4月にオープンし、いよいよ5周年を迎える「麺屋坂本」に行ってきました。
注文したのは看板メニューの「鶏中華そば」です。
「麺屋坂本」のスープは、鶏清湯（とりちんたん）系で、すっきりと澄んだスープが白い器によく映えています。

レンゲですくってみると、その透明度がよくわかります。

添えられたチャーシューは2種類で、ひとつはトロトロの豚チャーシューと、もうひとつは生ハムのような鶏チャーシューでした。

メンマは、こちらも味のすっきりした穂先メンマで、ラーメンのスープをたっぷり吸って、とてもジューシーでした。

こちらは一緒に頼んだ「炙りチャーシュー丼」です。

炙りチャーシュー丼は、しっかりと焼き固めた薄切りのチャーシューがごはんの上に並んでいます。
味は濃い目でパンチがあり、口に頬張ると、すっきりと澄んだラーメンのスープが欲しくなります。

浅草「開化楼」の麺を使用

「麺屋坂本」では浅草「開化楼」の麺を使用しています。
「開化楼」は「美味しいラーメンのお店を見分けるなら、開化楼の麺を使っているかどうかを見ろ」と云われる程の製麺所で、テレビでも度々紹介されています。

麺の味をより味わうなら「特製つけ麺」がおすすめです。
つけ麺用に醤油味を強めた鶏清湯スープへ、麺をお好みでくぐらせれば、スープの塩味が麺の甘味を引き立ててくれます。

ちょっとレトロな「券売機」とメニュー

「麺屋坂本」は食券制です。
券売機はちょっとレトロで、可愛らしさを感じました。

メニューは鶏系中華そばがメインですが、その他にも「鶏塩そば」「特性つけめん」、さらには「特選しじみそば」もあります。

ご飯物、トッピングも充実で、飲み物はお酒（ビール）も頼めます。

「麺屋坂本」の店主は超濃厚鶏スープで有名な京都一乗寺ラーメン街道の「麺屋極鶏（GOKKEI）」で研鑽をされたそうです。
オープン当初は、「麺屋極鶏」の超濃厚スープと対照的な鶏清湯スープを出すお店として話題でしたが、今ではすっかり独自の鶏清湯ラーメンで多くの支持を集めています。

そしてついに5周年の節目を迎えようとしている「麺屋坂本」。
この節目に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？

基本情報

＜麺屋坂本（めんやさかもと）＞
　◇営業時間
　　・ランチ　 11：00～15：00
　　・ディナー 17：30～22：00
　◇定休日
　　・水曜日
　◇平均予算
　　・～999円昼
　　・～999円夜
　◇席数
　　・8席
　◇個室
　　・なし
　◇クレジットカード利用
　　・利用不可
　◇禁煙・喫煙
　　・完全禁煙

アクセス

＜麵屋坂本（めんやさかもと）＞
　◇住所
　　〒602-0894
　　京都府京都市上京区烏丸鞍馬口下がる上御霊中町456-6
　　大国ビル 1F
　◇お問い合わせ
　　tel.075-748-0909
　◇電車
　　・京都市営地下鉄：鞍馬口駅より　地上に上がってすぐ
　◇バス
　　・京都市バス：下総町より　徒歩5分
　◇駐車場
　　・ナシ