2017年11月28日更新

山科で人気の担々麺専門店！ガツンと来る辛さにハマル「胡（えびす）」

山科の担担麺専門店、胡（えびす）なり。7月に移転されて席数が22席が増え、さらなる人気に。

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山科で人気の担々麺専門店

今回チョイスしたのは山科の担担麺専門店、胡（えびす）なり。　この7月に移転されて席数が22席に増えたとの情報。前の場所から3分ほど、外環三条交差点、西に100m、というところ。

並んでいるとメニューを出してくれた。こういうお店とするとメニューは非常に豊富な部類。並と大を選択できるところ、麺の硬さ、スープ濃度、辛さを細かく調整できるのが良いですな。で、暫しの後店内に。　4人掛けぐらいの小さなカウンターが１。あとはテーブル席で全22席。

こういう雰囲気写真も撮れるわけで。席に着いた途端、時間を見ていたようにわらわらとお客さんがやってきて、あっという間にテーブル席が埋まってびっくり！なのだ。

頂いたメニューには表示が無かったハイボール、￥450ぐらい？　レモンお使いくださいね～と出てくるのが嬉しい。

ガツンと来る辛さにハマル！

じゃじゃーんと登場したのは特製肉入り担担麺の並で￥900なり。麺固め、それに激辛＋￥50でお願いしたのだ。チャーシューのうち1枚があり得ない厚切りだったのはポールポジションをGETしたおかげですかねえ。

麺リフトアップ写真。固めに茹でられた腰ぐりぐりな細麺に、超濃厚スープが絡む絡む！　花山椒は効かせていないのですが、唐辛子は力いっぱい！練りゴマも力いっぱい！な濃厚スープにびっくり。　もう少しでどんぶりに箸が立ってしまいそうなレベルなのだ。　結構辛いもの好きなのですが、ここの「爆辛￥100」は禁じ手にしないといけなさそうな予感。しかし、これは美味しい。
仕上げにスープに白御飯を叩き込むのが王道！と見た。

こちらは汁無し担担麺の並で￥800なり。魚粉を利かせている担担麺は初めてかも！なのですが、これもねり胡麻MAX！なしっかり味なのだ。辛みはぐっと！穏やかな感じ。

麺リフトアップ写真。こちらは平打ちちじれ麺のやや太めをチョイスされている。添えてあるザーサイがなかなか良い仕事をするのですな。。

ランチセットで＋\200でから揚げと御飯付き！など、お得系メニューも充実しているのですが、我々は単品でから揚げノーマル５個￥350をチョイス。一口でぱっくりサイズですが揚げたて熱々、味シミシミで、先のレモンをかけるといい感じ。
尚、から揚げは香味ソース、チリソース版もあるのが嬉しい。

いやー、辛いもの好きなら聖地！的なガツンと来る辛さ。次回は麻辣担担麺の激辛一択でチョイスしそうな所存。旨かったです、また来ます～。

担担麺　胡（えびす）クチコミでの評判

2月23日担担麺胡、マーラー担担麺＋チーズ＋唐揚げ3個＋ごはん大。寒さ和らいだのでデフォにしようかと思ったけど、刺激が欲しくてこちらに。やっぱこれたまらん。辛くて旨くて汗だくで完食。隣の人と肘が当たるほど狭いのが唯一の難点で開店直後の空いてる時にしか来られません(^◇^;) pic.twitter.com/7W8oPnMCTX
— たける。 (@takerun0918) February 23, 2017