西大路通り沿いにオープンした注目のラーメン店
向かいには、この辺りのラーメンの名店「山崎麺二郎」。いつもこんなかんじなんですかね、スゴイ行列。そういえば、最近またテレビで紹介されてたこともあるのか。
こちらも、そうこうしてるうちに列をつくり始めてあっという間にこんなかんじ。店を出る頃にはもっと並んでましたが。
お！本格的な吊るし系チャーシュー釜があります。で、すでにいい色のチャーシューがぶら下がってます。期待が膨らみます。
店内はカウンター７席と奥に８人がけテーブル。壁に波板をポイントに使い、シンプルなウッディー系の店内。
天井にはハシゴが飾られたり。照明の雰囲気もそうですが、ちょっと作業場というか工房的雰囲気。
卓上にはメニュー表なく
ちょうど見上げたところに黒板ですかね？手書きのメニューが。
で、３人で入店したんでここにある３種類のラーメンを注文。
で、３人で入店したんでここにある３種類のラーメンを注文。
ラーメンは３種類
まずは「ONIBARAしろ」。澄んだ鶏スープに薄口醤油。名古屋コーチン使用だそうです。チャーシュー、タマネギのみじん切りがトッピング。シンプルです。タマネギの味がけっこう主張してましたね。チャーシューが美味い。香ばしい外側と適度に脂が落ち、旨味が凝集された中側。スープは最初あっさりに感じつつ、食べるにつれてしっかりと印象に残る。
麺は縮れ麺。「麺屋 棣鄂」のものらしいです。シコシコ。
続いて、「ONIBARAくろ」大盛り。同じく澄んだスープで再仕込醤油味。チャーシューはさっきの「しろ」と同様のものと、ジューシーな柔らかいやつの２種類。そして、素揚げした舞茸、九条ねぎ。
麺はストレートのかなり細い麺。食べやすくスルスルとイケます。
「濃厚鶏SOBA」の味玉、九条ねぎ増し追加。チャーシューは低温加熱なジューシーなやつ。柔らかくとろける美味さ。エリンギ、舞茸のフライ、糸唐辛子、かいわれ大根、味玉。
こちらも麺はストレート細麺。スープは濃厚でトロリと麺にまとわりつく濃度。こってりな鶏スープ。
レア感ありありなやわらかチャーシュー。
で、味玉のエロ画像。固まり具合、これくらいが好きです。トロリと流れ出る黄身汁のエロ感。
味変材も途中入れて。ニラも入った唐辛子ペースト。
で、完食完汁ゴチ！
いいネーミングやなぁ～ムギュて。東京の店でいう、パパパパパインみたいな。なんかインパクト残るというか。
円町あたりもゆくゆくラーメン激戦区になるのかもしれませんね。
ヨ～イヤサ～♪
いいネーミングやなぁ～ムギュて。東京の店でいう、パパパパパインみたいな。なんかインパクト残るというか。
円町あたりもゆくゆくラーメン激戦区になるのかもしれませんね。
ヨ～イヤサ～♪
ラーメンムギュ への口コミ
今日、円町に
— オクムラ ユウジ (@RocksYuji) 2017年1月21日
開店した「ラーメン ムギュ」🍜
店長さんいい人そうやった😀#ラーメンムギュ pic.twitter.com/r6b2DMA4EE
ラーメンムギュ 基本情報
住所：京都府京都市中京区西ノ京円町22-10
電話番号：不明
営業時間：11:00〜15:00 18:00〜23:00
定休日：水曜日
関連サイト：
https://www.facebook.com/pages/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%A0%E3%82%AE%E3%83%A5-%E9%BA%A6%E3%83%A5/1815456345338857
電話番号：不明
営業時間：11:00〜15:00 18:00〜23:00
定休日：水曜日
関連サイト：
https://www.facebook.com/pages/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%A0%E3%82%AE%E3%83%A5-%E9%BA%A6%E3%83%A5/1815456345338857
25 件
豆はなのリアル京都暮らし☆ヨ～イヤサ～♪
JR円町駅スグ近く。西大路通り沿い。日曜日の１３時前。すでに満席で少し待つことに。