2017年11月10日 更新

【京都発酵食品めぐり】これが話題の糸引く納豆もち!意外と激ウマ必食!!道の駅「ウッディ京北」

納豆発祥の京都。その聖地と言われる常照皇寺へ行く途中に立ち寄った道の駅で、限りなく地元仕様に近い納豆もちを発見。それが、驚きの美味しさ。

ウワサの納豆餅と出会う

 (102553)

京都納豆発祥地と言われている常照皇寺へ行く途中の立ち寄った道の駅。ちょっと休憩がてら立ち寄ってみました。この日は休日で、多くのバイクツーリングの方が多め。
 (102558)

店内には地元京北地域で採れた野菜や山菜や地域の特産物、また郷土料理をお弁当にて販売。季節の野菜がいろいろ充実。
 (102559)

中でも、この原木椎茸。これ買って帰って食べましたが、木の香りがとても強い絶品の椎茸。さすが林業の盛んな地域の逸品です。
 (102560)

「森の京都」はジビエ料理推し。なので、お弁当もこんな猪肉を使った丼物。
 (102561)

近くに蔵元さんもあるんですね。羽田酒造の酒粕。粕汁シーズンですもんね。
 (102562)

そして、真打登場のこのあたりの名産品・山国納豆。この地域で採れた大豆を使用。
 (102563)

そして、さらにさらにこの納豆を使った納豆もちが。
そんなことより、糸引く納豆を餅に包んで、さらに砂糖入れてきな粉でまぶす・・・味の想像がつきません(驚)
 (102564)

ここでも納豆発祥地が京北であることを大々的にアナウンス(笑)
 (102565)

で、店内のウオーマーで温められた納豆もちを実際食べてみることに。
味は砂糖入りと砂糖なしの2種類ありましたが、本式は砂糖入りみたいなんで、果敢に挑戦(笑)
 (102566)

恐る恐る食べてみます。するとかじった後糸を引く初体験もち(笑)納豆自体うっすら塩味で美味しい大豆。それに砂糖味が糸とともにまとわりつく、さらにきな粉の風味が追いかけてくる・・・

嘘みたいですが、絶品の美味しさです(笑)これは、砂糖入りでないと成立しない美味しさ。ちょうど塩味とのバランスがいい塩梅。これは病みつきになる!
 (102554)

ある意味シュールな画(笑)
 (102555)

外の売店で、十六鍋を売る地元飲食店の方が。なんで十六鍋かというと、「しし(猪)16」から来てるんだそうです。2回聞きました(笑)
 (102556)

で、こちらもいただきました。600円。ナイショやけど美人には猪肉増量しとくで~とご主人(特筆)
22 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

【京都朝市めぐり】食の宝庫・大原で毎週日曜日開催!新鮮産直野菜に有名料理人も集う☆「里の駅大原」

【京都朝市めぐり】食の宝庫・大原で毎週日曜日開催!新鮮産直野菜に有名料理人も集う☆「里の駅大原」

京都市内の食の宝庫・大原。緑豊かな里山の農家が毎週日曜日の早朝に産直の新鮮野菜や食品を販売。ミシュラン星付の料理人もこぞって買付に来るほど。朝市以外に、常設の市場も開店前から客が押し寄せる人気。
【京都青空めぐり】毎月第4日曜日!野菜と食と健康をテーマに開催☆「百万遍知恩寺なむしぇ」

【京都青空めぐり】毎月第4日曜日!野菜と食と健康をテーマに開催☆「百万遍知恩寺なむしぇ」

百万遍知恩寺で毎月第4日曜日に開催される青空市。野菜と食と健康をテーマに新鮮野菜や果物、加工食品が並ぶ。
【保存版】京都オススメの産直市場!伝統京野菜をはじめ新鮮でお値ごろの特産品ズラリ☆【厳選6店】

【保存版】京都オススメの産直市場!伝統京野菜をはじめ新鮮でお値ごろの特産品ズラリ☆【厳選6店】

京都オススメの野菜を中心とした産直市場を集めてみました。伝統・京野菜やカラフルな夏野菜がよりどりみどり。新鮮で美味しい野菜たちが豊富な市場。
【京都大原】今が旬の名産赤しそジュース!素朴なおばんざいレストラン☆里の駅大原「花むらさき」

【京都大原】今が旬の名産赤しそジュース!素朴なおばんざいレストラン☆里の駅大原「花むらさき」

食材の宝庫・大原の朝市に立ち寄ったついでに。同じ敷地内にある大原の産直食材を使った地元のおかあさんたちが作る素朴なおばんざいが美味しいレストランへ。今が旬の大原名産赤しそジュースをいただきました。
地元京都の春野菜が選り取り見取り!一風呂ついでにお買いもの☆「じねんと市場」【京都竹田】

地元京都の春野菜が選り取り見取り!一風呂ついでにお買いもの☆「じねんと市場」【京都竹田】

地下鉄竹田駅すぐ。スーパー銭湯、スポーツ施設、地産地消レストランもある複合施設。その敷地内にある、京都市内中心に近郊農家から直送された新鮮野菜がならぶ買い物スポット。

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

京都発酵食品部 京都発酵食品部