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おおきに~豆はなどす☆今回は左京区岡崎に2022年7月にオープンしたシャルキュトリ専門店。テイクアウトはもちろんイートインではランチもでき、テラス席もあり注目店。
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Kyotopi (キョウトピ)
最近ではジャンルとしてもかなり知られるようになりましたが、シャルキュトリ(charcuterie)とはchair(肉)+cuite(火を入れる)が語源とされるフランス語。ハム・ソーセージ・ベーコンなどの食肉加工品全般を製造、販売する専門店のことを言います。
京都市内を中心にフランス料理店や洋食店、大学レストランを展開する老舗、株式会社『円居』グループの新業態。