2017年8月9日 更新

喫茶カレーの革命児★ルーのダムにダイブ★華麗なるカレー★喫茶NASU(キッサナス)【丹波口】

セピア色のアダルティな空間で 艶やかに光ルーは 一種の美学かもしれない。 喫茶カレーの K点を超えた傑作。 いつも変わらない肩肘 張らないホスピタリティ。 最強カレーに拘りの アイスコーヒー。 夏にこそいただきたい パワフルな一皿と涼をもたらす 一杯を。

カレー、下さい。

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ランチタイムを大幅に過ぎた
平日の昼下がり。
案の定、先客はおられず。

マスターは脚立を用いお隣さんのお手伝いをされていて、店内を独占。
店全体をくまなく
見渡せるなかなか良い
アングル。
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北欧紅茶物語。
コーヒーのみならず、紅茶メニューにも注目したい。
おもたせもあり。なかなか抜かりない★

おもたせもあり。なかなか抜かりない★

涼を感じるコースター

涼を感じるコースター

お手伝いを完了されたようで
申し訳なさそうに急いでサーブしてくださったよく冷えたお水。
ごめんくさいね♡とギャグを交え、リラックスムードに拍車をかけます。
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注文をうけキッチンへ向かうマスター。ジャズの音色とカツを揚げる音が見事にシンクロ。
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お待たせ♪とリズミカルにサーブされたスパイシーな香りが堪らないカレー皿。
付け合わせのコンソメスープ。
黒こしょうがきいた
しっかり濃いめの味付け。
輪切りにした青ネギがアクセント。
御土居形でフォトジェニック

御土居形でフォトジェニック

兄直伝のレシピで作られた
京都の街に因んでつけられた御土居形の盛り付け。
ルーは5キロの牛骨を煮込んだスープ、くだもの野菜を別々に半日煮込む。裏ごしてあわせてスパイスを加えてさらに2日という力作だそう。

ダムの堤防を決壊、流れ出すマグマ。
程よくスパイシーでありながら
後味は仄かにフルーティ。
惜しみなる盛られた、福神漬け、淡白なボイルドキャベツが中和してくれます。
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艶やかなルーの輝きが
セピアの店内を一層深みのあるものにするよう。
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食後のドリンクは¥400未満なら+150円で頂けます。
深みのあるビターなアイスコーヒー。
アイスピックで一杯毎に割る
不純物のない氷がコーヒーの
美味しさを一層引き立てます。
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こちらのコースターもなかなか乙。
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書き物をされていたミスターナス氏、もうこの寛ぎはマイホーム。
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