【身土不二（しんどふじ）】をテーマに素材の味を大切に
百貨店にも出店してていつも人気ですが、今回は山科店で。ゆったりと店員さんとお話しながら品選びできます。こちらの商品づくりのテーマは【身土不二】。身土不二とは、仏教用語で「身」（今までの行為の結果＝正報）と、「土」（身がよりどころにしている環境＝依報）は切り離せない、という意味。そしてそれは、地元の旬の食品や伝統食が身体に良いということ。なので、素材も丹波、近江、大和、但馬など比較的京都から近い産地から取り寄せているとこのと。そのせいか、素材の味がすごく主張してる印象。
火を大切に想う和菓子「おしたけさん」（お火焚）
季節のお菓子ということで、名残りの栗系もありましたが初めて見かけたこちら。「おしたけさん」を。
こんな風にいつも和菓子の説明書きが添えられます。これから寒くなるにあたって、「火」を大切に想う神事「おしたけさん」（お火焚）にちなんだ11月中の和菓子。そして、この神事を区切りに炬燵や火鉢など冬仕度を始める慣わし。
近所のお寺で紅葉の落ち葉が印象的だったので、持ち帰ってあしらってみました。このおまんじゅうの焼印は火の象形文字。その時のお供えの代表である、という証。
うちではすでに炬燵を出してフル活用ですが、火を畏れ、火を大切に思いながらいただき、これからの師走に向けて備えたいと思います。
うちではすでに炬燵を出してフル活用ですが、火を畏れ、火を大切に思いながらいただき、これからの師走に向けて備えたいと思います。
仙太郎への口コミ
仙太郎の栗蒸しと「おしたけさん」 pic.twitter.com/nrOKwpXJ8r
— 多々狩れ！超きのこ生命体マッシュルーマー (@sanjukyusan) November 7, 2015
仙太郎山科店 基本情報
- 名称
- 仙太郎山科店
- 住所
- 京都府京都市山科区竹鼻竹ノ街道町６０−１
- 電話番号
- 営業時間
- 9:30～18:00
- 定休日
- 無休(1月1日のみ休み)
- 関連URL
- http://www.sentaro.co.jp/index.html
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豆はなのリアル京都暮らし☆ヨ～イヤサ～♪
