2016年11月20日 更新
【新店】京都屈指の３大ディープ酒場・珍味パラダイス！レアな日本酒もそろう☆「泰山木（たいざんぼく） 四富会館 」【四条富小路】
ご存知京都３大ディープ酒場の四富会館。その中に、今年４月オープン。カウンター６席の小さな割烹。レアな珍味や日本酒がそろう本格派。
目次
今年４月オープン！
四富会館についてはこれまでにも何度かご紹介してきました。京都屈指のディープ酒場の一つ。
ここだけ時間が止まったかのような、昭和臭がたまらない雰囲気。長い通路の両脇にひしめき合う様に立ち並ぶ飲食店。
カウンター６席の小さなお店・泰山木
四富会館のお店はどこも小さなカウンター席のみのお店ばかりですが、中でも小さめ。
この日は２軒目にラッキーにも空いてたんで入店。あとで調べると、予約も可能とのこと。
この日は２軒目にラッキーにも空いてたんで入店。あとで調べると、予約も可能とのこと。
若めなご店主。こちらはもともと西洞院蛸薬師にある「京泰山木」の支店。
調理場も小さいからでしょうか。メニューも絞り込まれています。
調理場も小さいからでしょうか。メニューも絞り込まれています。
珍味好きにはたまらないラインナップ
こちらが本日メニュー。調理場小さいとはいえ、ホットメニューいろいろと。
そして、日本酒も時期によって入れ替わりあり。
そして、日本酒も時期によって入れ替わりあり。
定番メニュー。うれしい珍味たちがいろいろと（笑）
さっそくあれこれと日本酒を注文
なみなみと注いで、受け皿に十分あふれさせてくれてましたよ（笑）
三人三様で注文してみました。今や超人気銘柄となった『而今』。呑んでみたかったので。酸っぱい爽やかな香り、フルーティ且つジューシーな旨味、スッキリとしたキレ。うめぇ～と思わず唸る（笑）
他皆で回しのみしながら。
他皆で回しのみしながら。
突き出し。ふり柚子さわやかで本格的な割烹の味に変身の高野豆腐。ほっこりする一品。
あると注文せずにはいられない、このわた。これ、ちゃんとナマコ風味がする！
一般的にわりと塩漬けがキツイのが多いけど、ちゃんとナマコからとった腸であることがわかる。
一般的にわりと塩漬けがキツイのが多いけど、ちゃんとナマコからとった腸であることがわかる。
湯葉ぎょうざ。湯葉の弾力が面白いぎょうざ。中はかなりジューシーで噛むと肉汁決壊。
２週目（笑）
またそれぞれが好きなものを注文。私は酔鯨。飲兵衛の神・吉田類がよく飲んでる印象（笑）
搾りの中間部分 (中取り) のみを取り出し瓶詰めしているため、苦みや渋みが抑えられ、上品な味わい。
搾りの中間部分 (中取り) のみを取り出し瓶詰めしているため、苦みや渋みが抑えられ、上品な味わい。
こんなところで出会えるとは・・・な、高級珍味のバチコ。ナマコの卵巣干して三味線のバチ型に干したやつ。メニューにはないけど、ありますよ～とのことで炙ってもらって。
いい風味です～乾物だけど、噛むとねっとりとした食感にかわりほどよい塩味とナマコの旨み。チビチビといただきました～
他で飲んで、最後美味しい日本酒と珍味で後味よく〆たいという方にはぜひオススメのお店。わりと値段もリーズナブルですからね。この場末感ただよう四富で、これは粋なお店かも。
ヨ～イヤサ～♪
いい風味です～乾物だけど、噛むとねっとりとした食感にかわりほどよい塩味とナマコの旨み。チビチビといただきました～
他で飲んで、最後美味しい日本酒と珍味で後味よく〆たいという方にはぜひオススメのお店。わりと値段もリーズナブルですからね。この場末感ただよう四富で、これは粋なお店かも。
ヨ～イヤサ～♪
泰山木 四富会館 への口コミ
四富会館、たすく隣の日本酒バー泰山木にて。
— 三神博士 (@hakase_0501) 2016年5月14日
先月開店したばかりで、店主も20代で若いから、入るなら今w#お通しなしで入れます pic.twitter.com/7s1k4LzeLY
泰山木 四富会館 基本情報
店舗名：泰山木 四富会館
住所：京都府京都市中京区富小路四条上る西大文字町615 四富会館 1F
電話番号：080-6190-5000
営業時間：18:00～翌2:00(LO翌1:15)
定休日：日曜日
禁煙・喫煙：全面喫煙可
住所：京都府京都市中京区富小路四条上る西大文字町615 四富会館 1F
電話番号：080-6190-5000
営業時間：18:00～翌2:00(LO翌1:15)
定休日：日曜日
禁煙・喫煙：全面喫煙可
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