今出川駅前「麺屋　あくた川」　本場家系の味、同志社大学前に堂々オープン！

ラーメン激戦区の京都、関東では定番の家系ラーメン店は意外と少ないんです。2月8日、同志社大学からすぐの立地に家系の新店のラーメン店がオープンしたのでさっそく行ってきました。

東京の新中野にある人気の家系ラーメン店「武蔵屋」で修業をされた店主が、学生の街　今出川に家系ラーメンをオープン。その名も　「麺屋　あくた川」　。京都には家系ラーメン店が少ないのでうれしいですね。

堂々とした真新しい外観。さすがオープン直後とあって満席の上、外に10人ほどの待ち人が。

家系ラーメンの1本勝負

店外に券売機が設置されているので、まずそちらで購入を。

気になるメニューはというと家系ラーメンの１本。うん、シンプルで強いこだわりを感じます。

内は細長く、カウンター７席の構成になっています。ビル自体は３階まであるので、ある程度し、オペレーションも落ち着いたら２階も開放されるのかな？

店の壁には、ラーメンに対するこだわりと意気込みが。キモチがめっちゃ伝わってきます。

本場仕込みの家系ラーメンをいただきます！

注文時には、麺の硬さ、味の濃さ、背脂の量を選べるので店員さんにお好みを伝えてください。
味玉らーめんの並です。濃厚とんこつ醤油に、ストレートの太麺、これぞ家系。

こちらはちゃーしゅーめんの大です。味のしみ込んだチャーシューがたっぷり。麺も多くスープからはみ出しています(笑)　
食べ応え抜群です！
濃厚なスープに、海苔とほうれん草がいい箸休めになってバランスも抜群です。

今回、麺は硬めでオーダー。もちっとしたストレートの太麺が絶品で、スープによく絡むこと。

本場、関東の家系ラーメンの麺と言えば「酒井製麺」。もちろん「あくた川」も酒井製麺の麺を使っています。家系ラーメンへのこだわりをひしひしと感じます。

卓上調味料は、豆板醤、おろしニンニク、酢の三種類。個人的におろしニンニクが用意されているのは、かなり高ポイントです。

本場の味を伝承されているとのことで、さすがの美味しさです。至るところに「こだわり」をひしひしと感じました。
味はもちろんですが、同志社大学が目の前、今出川駅からすぐの好立地なので、きっとに人気店になると思います。

ただ、付近にあまりパーキングがありませんが、路地裏に入ると多少あるので、参考までに。

京都では少ない本格　家系ラーメンのお店です。ぜひ、寄ってみてください！オススメです。

味変アメニティは、豆板醤、おろしニンニク、酢の三種類。個人的におろしニンニクが用意されているのは、かなり高ポイントです。

本場の味を伝承されているとのことで、さすがの美味しさです。至るところに「こだわり」をひしひしと感じました。
味はもちろんですが、同志社大学が目の前、今出川駅からすぐの好立地なので、きっとに人気店になると思います。

ただ、付近にあまりパーキングがありませんが、路地裏に入ると多少あるので、参考までに。

京都では少ない本格　家系ラーメンのお店です。ぜひ、寄ってみてください！オススメです。