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6月にオープンした和菓子のお店「菓子屋のな」さん☆物語をテーマにした創作和菓子は、美味しくいただくだけでなく、イメージを膨らせながら自分なりの心象世界を映し出せます♪
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Kyotopi (キョウトピ)
その姿かたちにストーリーやメッセージがあるのも和菓子の魅力のひとつですね。
ここ6月にオープンしたばかりの「菓子屋のな」さんでは、物語をテーマにした創作和菓子など、従来の形式にとらわれない新しい感覚の和菓子を創り出されています。
写真は「チャーリーチャップリン」。
由来は杏のブランデー、スロージン(すもものジン)を使ったカクテルの名前から来ています。
杏の水羊羹、黒糖羹にスロージンの風味付け。
上にすももジャムとディルを添えて。
魅惑的な美しい容姿、爽やかな酸味と和菓子ならではの優しい甘さ。素晴らしい一品です。