永観堂近くでお好み焼き！
渋い暖簾。場所柄もあり、ぜんざいなどの甘味もご用意されているお好み焼き屋さん。
店頭には少し懐かしさも感じる食品サンプル。
上段には、ほっこりするお人形や写真なんかも。
上段には、ほっこりするお人形や写真なんかも。
店内は鉄板がセットになったテーブル席。
なんだか懐かしい感じがします。
海外の方にもなぜかお好み焼きが人気で、コロナ前は海外の方も多く来られていたそうです。
なんだか懐かしい感じがします。
海外の方にもなぜかお好み焼きが人気で、コロナ前は海外の方も多く来られていたそうです。
メニューはお好み焼きがメインで、焼きそば・焼うどんも少し。いわゆる鉄板焼きのメニューはありません。
豚・牛・海鮮などの定番のメニューが並びますが、京都らしい生麩を使ったメニューもありました。
豚・牛・海鮮などの定番のメニューが並びますが、京都らしい生麩を使ったメニューもありました。
目の前で焼いてくれて楽しい！
というわけで、今回は京都らしい生麩入りのお好み焼きをお願いしました。
お母さんが手際よく、生地をかき混ぜ、鉄板の上で焼いてくれます。
豚肉は生地とは別に焼きます。
お母さんが手際よく、生地をかき混ぜ、鉄板の上で焼いてくれます。
豚肉は生地とは別に焼きます。
生地と豚肉にうっすら火が入ったら、豚肉を生地の上にのせます。
ジューと焼けていくと音と、香ばしいかおりが食欲を誘います。
ジューと焼けていくと音と、香ばしいかおりが食欲を誘います。
片面が焼けたのでひっくり返します。
きれいな焼き加減。熟練の技、見極めですね。
きれいな焼き加減。熟練の技、見極めですね。
さらに反対面も焼けてので、ひっくり返します。
あ～、めっちゃ美味しそう。
あ～、めっちゃ美味しそう。
もう１回ずつひっくり返して、焼き加減の最終調整を。
しっかりと焼きあがったので、具材が上にくるようにして焼きの工程はおわり。
お母さんがソースもぬってくれるのですが、ソースがこげる香りがたまりません。
車じゃなかったら、ビールをお願いしていたタイミングです笑
お母さんがソースもぬってくれるのですが、ソースがこげる香りがたまりません。
車じゃなかったら、ビールをお願いしていたタイミングです笑
青のりとカツオをかけて、、、
仕上げにマヨネーズを。マヨネーズはお好みで。
こちらで完成！
はぁ美味しそう。
はぁ美味しそう。
さっそく切りわけて頂きます。
カリッとした表面に、ふっくらとした食感の生地。
野菜の甘味もいいですね。
豚肉の旨味と食感、対比する生麩のもちもちした食感がいいですね。新感覚ですが美味しいです。
生麩はソースやマヨネーズとも意外と合いますね。
カリッとした表面に、ふっくらとした食感の生地。
野菜の甘味もいいですね。
豚肉の旨味と食感、対比する生麩のもちもちした食感がいいですね。新感覚ですが美味しいです。
生麩はソースやマヨネーズとも意外と合いますね。
卓上には辛めのソースもあるので、好みでどうぞ！
辛めのソースもアクセントにいいですよ。
派手さとかはありませんが、ほっとする美味しさお好み焼きでした。
永観堂や南禅寺、哲学の道での観光の際、ぜひ行ってみてください。
辛めのソースもアクセントにいいですよ。
派手さとかはありませんが、ほっとする美味しさお好み焼きでした。
永観堂や南禅寺、哲学の道での観光の際、ぜひ行ってみてください。
店舗情報
店名：お好み焼 禅
住所：京都市左京区若王子町23
電話番号：075-751-6113
営業時間：11:00～15:30
定休日：無休
関連ページ：https://www.youtube.com/channel/UCUFYLIoSjm17jt9lU9ydpjg
住所：京都市左京区若王子町23
電話番号：075-751-6113
営業時間：11:00～15:30
定休日：無休
関連ページ：https://www.youtube.com/channel/UCUFYLIoSjm17jt9lU9ydpjg
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ガロン
ご家族で営まれているアットホームなお好み焼き屋さんです。
駐車場も４台分あり助かりました。