観光地 嵐山の隠れ家
お店の名前は「ぼるた」スタイリッシュな打ちっぱなしのマンションの１階にあります。
入り口には二色の暖簾だれ、壁に店名が記されているだけで、何屋さんかもわかりません。
気をつけないと見過ごしてしまいそうになる控えめな外観です。
入り口には二色の暖簾だれ、壁に店名が記されているだけで、何屋さんかもわかりません。
気をつけないと見過ごしてしまいそうになる控えめな外観です。
玄関アプローチを抜け、店内に入るとそこには秘密基地のようなスタイリッシュな空間が広がります。
シェフの所作をライブで楽しめるカウンターは６席。
シェフの所作をライブで楽しめるカウンターは６席。
テーブル席はこちら。つい悪巧みをしたくなるカッコよさ。
こじんまりとした秘密基地のようなお店、予約で埋まっていることも多々ありますので、事前にお問い合わせをお願いします。
今回はおまかせランチ（2000円）とロースのステーキランチ（5000円）をオーダーしました。
こじんまりとした秘密基地のようなお店、予約で埋まっていることも多々ありますので、事前にお問い合わせをお願いします。
今回はおまかせランチ（2000円）とロースのステーキランチ（5000円）をオーダーしました。
素材の良さとシェフの技が光ります
まずは前菜から。ワンプレートで運ばれてきました
フレッシュトマト、つるむらさきの胡麻和え、里芋のフライ。
実は野菜だけのコース料理があるほど、野菜にもこだわったお店です。
みずみずしく、新鮮な野菜を使った前菜はいずれも美味しくて、びっくりしました。
フレッシュトマト、つるむらさきの胡麻和え、里芋のフライ。
実は野菜だけのコース料理があるほど、野菜にもこだわったお店です。
みずみずしく、新鮮な野菜を使った前菜はいずれも美味しくて、びっくりしました。
続きましてスープは、コンソメポタージュです。
コンソメの奥深い旨味をポタージ状ュにして、トロっとした口当たりになっているため、濃厚な味わい。
ついおかわりをお願いしたくなる美味しさでした。
コンソメの奥深い旨味をポタージ状ュにして、トロっとした口当たりになっているため、濃厚な味わい。
ついおかわりをお願いしたくなる美味しさでした。
この日のおまかせランチは、俵型のクリームコロッケ。
上品なお皿に３個、ソースの上に重ねられています。
シェフの丁寧な仕事ぶりは、このクリームコロッケを見えもらえれば十分に伝わると思います。
ご飯とお漬物もついてきます。
上品なお皿に３個、ソースの上に重ねられています。
シェフの丁寧な仕事ぶりは、このクリームコロッケを見えもらえれば十分に伝わると思います。
ご飯とお漬物もついてきます。
揚げたてでサクサクの衣の中には、濃厚な味わいのトロっとしたクリームがたっぷり。
口の中にはクリーミーな味わいが広がります。
ソースを絡めて食べると、酸味も加わりより奥深い味わいに進化します。
口の中にはクリーミーな味わいが広がります。
ソースを絡めて食べると、酸味も加わりより奥深い味わいに進化します。
もう一方のロースのステーキランチです。
おまかせランチとは、メインが違うだけで前菜、スープ、デザートは同じです。
美しく鮮やかな色合いで、お肉の質を高さが十分に伝わってきます。
目の前のでこのお肉を焼いていただきましたが、手際のいい所作を眺めるのも鉄板焼き店での楽しみ方のひとつ。
おまかせランチとは、メインが違うだけで前菜、スープ、デザートは同じです。
美しく鮮やかな色合いで、お肉の質を高さが十分に伝わってきます。
目の前のでこのお肉を焼いていただきましたが、手際のいい所作を眺めるのも鉄板焼き店での楽しみ方のひとつ。
焼いているときからでしたが、上質な脂の甘みがお肉から広がります。
ランチなのでステーキにはご飯とお漬物がセットになります。
ランチなのでステーキにはご飯とお漬物がセットになります。
美味しいステーキには、ご飯もいいですがやっぱり赤ワインを。
最高の組み合わせですよね。
最高の組み合わせですよね。
表面は少し歯ごたえのある感じですがお肉自体はとても柔らかく、噛みしめるとじわーっと肉の旨味が広がります。
脂からは甘みを感じ、火入れも完璧でまさに職人芸。
味付けはソースではなく、シンプルに塩コショウ・醤油・すだちなどを少し、お肉の美味しさを全面に押し出したスタイルです。
脂からは甘みを感じ、火入れも完璧でまさに職人芸。
味付けはソースではなく、シンプルに塩コショウ・醤油・すだちなどを少し、お肉の美味しさを全面に押し出したスタイルです。
デザートはカタラーナ（アイスブリュレ）を。
もちろんデザートまで抜かりなく、甘いものを頂きほっこりとします。
もちろんデザートまで抜かりなく、甘いものを頂きほっこりとします。
最後にメニューをご紹介。
ランチは2000円～、ディナーは5000円～になっています。
少し高いかなって思われるかもしれませんが、このクオリティ、立地、空間を考えたら全然そんなことありません。
ランチは2000円～、ディナーは5000円～になっています。
少し高いかなって思われるかもしれませんが、このクオリティ、立地、空間を考えたら全然そんなことありません。
コース以外にもアラカルトメニューもあり、本格カレーやハンバーグステーキも評判です。
せっかく嵐山にきたので、美味しいものをゆったりと頂きたいときにオススメな隠れ家鉄板焼き店です。お肉好きの方にも、ぜひ訪れてほしいと思います。
本当は内緒にしておきたい、嵐山の隠れ家肉料理店です。
せっかく嵐山にきたので、美味しいものをゆったりと頂きたいときにオススメな隠れ家鉄板焼き店です。お肉好きの方にも、ぜひ訪れてほしいと思います。
本当は内緒にしておきたい、嵐山の隠れ家肉料理店です。
ぼるた クチコミでの反響
嵐山花燈籠きれいでした♪帰りにステーキレストラン『ぼるた』さんに行ってきました！アフターディナーコース美味しかったぁ～☺
— USA日記 (@usanikki982) December 11, 2016
とろけるようなステーキ、17日までの限定スイーツ、美味しすぎてうっかり写真撮るの忘れた～(T_T) pic.twitter.com/DFxjDPxnpE
ぼるた 店舗情報
店名：ぼるた
住所：京都市右京区嵯峨天龍寺瀬戸川町4-3
電話番号：075-881-5544
営業時間：
12:00~14:00(13:00 L.O) / 17:00~21:00(20:00 L.O)
金土限定 アフターディナー営業 20:30～23:00
定休日：火曜・水曜・木曜
関連ページ： https://www.facebook.com/ぼるた-1238853582839269/
住所：京都市右京区嵯峨天龍寺瀬戸川町4-3
電話番号：075-881-5544
営業時間：
12:00~14:00(13:00 L.O) / 17:00~21:00(20:00 L.O)
金土限定 アフターディナー営業 20:30～23:00
定休日：火曜・水曜・木曜
関連ページ： https://www.facebook.com/ぼるた-1238853582839269/
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つきはし
有名人もお忍びで来る知る人ぞ知る、肉料理のお店です。