2016年11月11日更新

創業明治３０年の老舗豆腐は不動の人気！京豆腐一筋☆「とようけ屋山本」【京都北野天満宮前】

北野天満宮門前にある老舗豆腐店。同じ建物には、自慢の豆腐料理を振る舞うレストランもあり、昼時には行列を作る人気店。

お気に入り追加 1

昼時行列を作る人気店

北野天満宮門前にある老舗。創業は明治３０年。年季の入った京豆腐のお店。そして、昼時には２階にある豆腐料理のレストラン「とようけ茶屋」を目当てにできる行列客は見慣れた風景。私も食べたことありますが、冬場の湯葉丼やひろうすの炊いたん、美味しいです。

そして、ちょうどレストラン営業も終わってる時間帯。豆腐の店頭販売はやってますよ。本業ですもんね（笑）久々に美味しいお豆腐でも、と。百貨店でもこちらのお豆腐、売ってますね。

ここから上がると、２階の豆腐料理のレストランへ。午後３時まで営業してるみたいです。遅い時間のほうが並ばずにすむということですかね。

豆腐、ひろうすはバリエーション豊富

そして、お豆腐やらお揚げが冷蔵ガラスケースに。厚揚げやひろうすも。ひろうすも銀杏有り無しやらバリエーションあり。

湯葉もあります。豆腐は黒豆、本柚子などバリエーションもあり。夏場の辛子豆腐も名物。ちょうどその時期上七軒の歌舞練場のビアガーデンで振る舞われる辛子豆腐はこちらのか！と調べたら藤野さんのでした（汗）

うどんとかもありますね。あと、変わったところでは豆乳のカスピ海ヨーグルトとか。

で、家で食べてみた！

で、いろいろ買ってみました。

まずは木綿豆腐。豆腐は木綿派なんで（笑）

まるごと、ドーン！と昆布敷いて湯豆腐にしてみました。カットもせず横着もんですが（笑）崩しながらいただきましたよ。まあ月並みな表現かもしれませんが、大豆の味がしっかり。
絹ごし豆腐を重ね入れて絞る独自製法で、固すぎず柔らかすぎずの所を狙った木綿豆腐。大豆もできるだけ有機栽培、無農薬のもの。ホロホロと崩れる感じが良いです。