昼時行列を作る人気店
北野天満宮門前にある老舗。創業は明治３０年。年季の入った京豆腐のお店。そして、昼時には２階にある豆腐料理のレストラン「とようけ茶屋」を目当てにできる行列客は見慣れた風景。私も食べたことありますが、冬場の湯葉丼やひろうすの炊いたん、美味しいです。
そして、ちょうどレストラン営業も終わってる時間帯。豆腐の店頭販売はやってますよ。本業ですもんね（笑）久々に美味しいお豆腐でも、と。百貨店でもこちらのお豆腐、売ってますね。
ここから上がると、２階の豆腐料理のレストランへ。午後３時まで営業してるみたいです。遅い時間のほうが並ばずにすむということですかね。
豆腐、ひろうすはバリエーション豊富
そして、お豆腐やらお揚げが冷蔵ガラスケースに。厚揚げやひろうすも。ひろうすも銀杏有り無しやらバリエーションあり。
湯葉もあります。豆腐は黒豆、本柚子などバリエーションもあり。夏場の辛子豆腐も名物。ちょうどその時期上七軒の歌舞練場のビアガーデンで振る舞われる辛子豆腐はこちらのか！と調べたら藤野さんのでした（汗）
うどんとかもありますね。あと、変わったところでは豆乳のカスピ海ヨーグルトとか。
で、家で食べてみた！
で、いろいろ買ってみました。
まずは木綿豆腐。豆腐は木綿派なんで（笑）
まるごと、ドーン！と昆布敷いて湯豆腐にしてみました。カットもせず横着もんですが（笑）崩しながらいただきましたよ。まあ月並みな表現かもしれませんが、大豆の味がしっかり。
絹ごし豆腐を重ね入れて絞る独自製法で、固すぎず柔らかすぎずの所を狙った木綿豆腐。大豆もできるだけ有機栽培、無農薬のもの。ホロホロと崩れる感じが良いです。
絹ごし豆腐を重ね入れて絞る独自製法で、固すぎず柔らかすぎずの所を狙った木綿豆腐。大豆もできるだけ有機栽培、無農薬のもの。ホロホロと崩れる感じが良いです。
一時SNSで話題になった豆乳ヨーグルト。カスピ海ヨーグルト菌を使用。ヨーグルトって、豆乳でも発酵するのか？と思ったら、豆乳は3分の1、牛乳3分の2の構成。なので、発酵は牛乳由来ですかね。
加糖してあるんで、このまま食べられます。すくってみると、ビロ～ンと伸びるヨーグルト（笑）粘ります。後味にほのかに豆乳風味。甘さマイルドでコクあり。ダイエットや美容効果的にはいいかもしれませんね。お試しあれ！
ヨ～イヤサ～♪
ヨ～イヤサ～♪
とようけ屋山本 への口コミ
とようけ屋山本のきんかんひろうすをたこ焼き器に入れたらぴったりフィットした pic.twitter.com/nkvr3h8DZv
— KankuHaruka (@KankuHaruka) 2016年7月26日
とようけ屋山本 基本情報
住所：京都府京都市上京区七本松通一条上る滝ケ鼻町429-5
電話番号：075-462-1315
営業時間：4：00～18：30
定休日：木曜定休 (月一回不定休）
関連サイト：http://www.toyoukeya.co.jp/
電話番号：075-462-1315
営業時間：4：00～18：30
定休日：木曜定休 (月一回不定休）
関連サイト：http://www.toyoukeya.co.jp/
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豆はなのリアル京都暮らし☆ヨ～イヤサ～♪
