町家風のお店、奥に向かって長いカウンター、どうやら個室もあるようで。
夜メニューは、仕入れによって毎日変わるようです。あまり種類は多くないが、魚好きにはなかなか魅力的なものが並んでいる。
日本酒は、栃木の鳳凰美田、兵庫の奥播磨という２つの酒蔵のものに絞っておいてあるのだが、各酒蔵のはフルカバーしているらしく、純米に純米吟醸、山廃吟醸などなど選択肢は多いのだ。純米吟醸で一合￥1000と良心的。
日本酒は、栃木の鳳凰美田、兵庫の奥播磨という２つの酒蔵のものに絞っておいてあるのだが、各酒蔵のはフルカバーしているらしく、純米に純米吟醸、山廃吟醸などなど選択肢は多いのだ。純米吟醸で一合￥1000と良心的。
洋風のアレンジも得意！
つきだしです！と出てきたのは、子持ち鮎のコンフィ。えー、これはびっくり。骨まで柔らかく炊けていてなかなか乙な味でな。味付けは洋風だが日本酒にもピッタリ。
鮪の生ハムは、和歌山の紀南地方のお土産にも同じようなものがありますが、たしかに同じようなものでした。これも良き日本酒の相棒。
雑魚やのポテトサラダ。バジル風味で、タコとカシューナッツが入っているというどことなくイタリアーンな一品。これもなかなか面白い。
シンプルだからこそ技が光る
これまた、これは旨いや！と感心した岩手産のあなごの焼き霜。岩塩でもたまり醤油でも。非常に新鮮且つ軽い火入れに超感心！
対馬産なま鯖、肉厚且つ脂ノリノリ。
テーブルにIHコンロがあり、燗酒をお願いするとセルフでぬる燗・熱燗をじわじわ楽しめる仕組み。ま、適温で持ってきてくれるほうが嬉しいですが、のんびり楽しめ、これもアリ。
テーブルにIHコンロがあり、燗酒をお願いするとセルフでぬる燗・熱燗をじわじわ楽しめる仕組み。ま、適温で持ってきてくれるほうが嬉しいですが、のんびり楽しめ、これもアリ。
刺身を推薦頂いたのだが、過去、塩焼きで食べた記憶がなかったのでお願いした、にしんの塩焼きで。
20cmオーバーとしっかり食べ応えあり。あー、こういう風に小骨が多いのだ、と妙に感心。焼き加減もお上手で美味しく頂けました。
料理をサーブする店員さんの軽快なトークも楽しく、良きディナーになりました。
静かに食べたい、というときはちょっと違うかも？ですが、定期的に「あなごのすきやきコース」などなど一日限定のスペシャルメニューを出されていたりして、なかなか楽しいお店ですな。 また来ます~。
20cmオーバーとしっかり食べ応えあり。あー、こういう風に小骨が多いのだ、と妙に感心。焼き加減もお上手で美味しく頂けました。
料理をサーブする店員さんの軽快なトークも楽しく、良きディナーになりました。
静かに食べたい、というときはちょっと違うかも？ですが、定期的に「あなごのすきやきコース」などなど一日限定のスペシャルメニューを出されていたりして、なかなか楽しいお店ですな。 また来ます~。
夢処 漁師めし 雑魚やの感想
京都「雑魚や」のお通し3人前。
— ほり ひろゆき (@zizi_san) February 23, 2016
スプーンで中落ちを削っていただきます(^.^)#京都 #雑魚や pic.twitter.com/G09gi4mGvH
夢処 漁師めし 雑魚や 店舗情報
店名：夢処 漁師めし 雑魚や
住所：京都市中京区六角通烏丸西入ル骨屋町147-3
営業時間：
昼 11:30～売切れまで ※土曜日はランチ休み
夜 17:00～0:00(L.O.23:00)
定休日：日曜日・月曜日の祝日（前日の日曜日は営業）、スタッフの家族の誕生日休
TEL：075-221-3358
店舗HP： http://www.zacoya.com/
住所：京都市中京区六角通烏丸西入ル骨屋町147-3
営業時間：
昼 11:30～売切れまで ※土曜日はランチ休み
夜 17:00～0:00(L.O.23:00)
定休日：日曜日・月曜日の祝日（前日の日曜日は営業）、スタッフの家族の誕生日休
TEL：075-221-3358
店舗HP： http://www.zacoya.com/
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スイカ小太郎。
