一乗寺の人気店「天天有」
ラーメンの聖地 一乗寺のパイオニア的なお店「天天有」です。常に満席の人気店です。
甘みさえも感じるほどしっかりコクがだされた、この鶏白湯スープが本当に美味しいです。
他地域でも数店舗展開されているので、行ったこともある方も多いのでは？
他地域でも数店舗展開されているので、行ったこともある方も多いのでは？
あのラーメンをご家庭で
さすがの人気店！生麺タイプがスーパーで販売されています。大きめのスーパーであれば売られていると思いますが、今回は西友で購入しました。
一袋でニ食入りになっています。店舗では平麺かストレート選べますが、生麺タイプはストレート麺になっています。
一袋でニ食入りになっています。店舗では平麺かストレート選べますが、生麺タイプはストレート麺になっています。
さっそく麺をゆがいていきましょう。細麺なので２分～２分半。
ゆであがったら、しっかりお湯をきってください。
同時にスープ用のお湯も沸かしておきましょう。
ゆであがったら、しっかりお湯をきってください。
同時にスープ用のお湯も沸かしておきましょう。
スープのたれとお湯をよく混ぜスープにします。
この時点で、あの鶏の旨味たっぷりの香りが広がります。
今回ももちろん、らぁ祭の記念どんぶりです(笑)
この時点で、あの鶏の旨味たっぷりの香りが広がります。
今回ももちろん、らぁ祭の記念どんぶりです(笑)
麺をいれるとこんな仕上がりに。
具材はついていないので、お好みのものをどうぞ！
具材はついていないので、お好みのものをどうぞ！
チャーシュー、ねぎ、メンマ、ゆで卵を入れると、お店みたいな出来上がりに。
スープの再現度は高く、鶏の旨味と甘みがしっかりとしていて、さすがの仕上がりになっています。
スープの再現度は高く、鶏の旨味と甘みがしっかりとしていて、さすがの仕上がりになっています。
この小麦の風味たっぷりのストレート麺も再現度高しです！店舗同様、ツルツルっと美味しく頂けました。
こちらもオススメの生ラーメンですよ。天天有ファンの方はぜひ一度お試しください。
こちらもオススメの生ラーメンですよ。天天有ファンの方はぜひ一度お試しください。
天天有 クチコミ情報
スーパーの有名店の半生ラーメン旨くなりました京都の天天有 pic.twitter.com/rfdIapDFeZ
— 福井県越前市武生村田時計店村田秀幸 (@jtmurata) September 28, 2016
天天有 店舗情報
店名：天天有 本店
住所：075-711-3255
電話番号：京都市左京区一乗寺西杉ノ宮町49
営業時間：
[月～土] 18:00～翌2:30
[日・祝] 18:30～翌1:30
定休日：水曜日
住所：075-711-3255
電話番号：京都市左京区一乗寺西杉ノ宮町49
営業時間：
[月～土] 18:00～翌2:30
[日・祝] 18:30～翌1:30
定休日：水曜日
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