伏見にある蕎麦の名店
店内はご主人作の実用性のありそうな鉄製のオブジェが。どんどん増殖しておりませんかね？
メニューはごらんのようにシンプルの極み。ざる1種類とお代わりのみ。蕎麦は２盛りにわけて供されるのだが、半分は皮の入った挽きぐるみを、後の半分は綺麗な緑色の粗挽き蕎麦を出してくれるのだ。
本日の蕎麦は、福井県丸岡産。なにせ1周目の最後の客なので、蕎麦が出てくるまで20分ほど待ちましたかね。特に急いでいないのでのんびりと。サービス担当のおかあさんの「お待たせして御免なさいね～」のフォローがしっかり入る。
特筆すべき瑞々しい旨さ
で、いよいよ登場ざるそば、挽きぐるみ。いやー、見るからに旨そうですな。
きらきらと輝く蕎麦。短めでぷつぷつ切れているのだが、腰は十分！ 蕎麦の香りがたまらんですなあ。蕎麦ツユはまったく近畿圏風ではなく、年月を掛けた「かえし」を感じるしっかり目のツユでこれまた美味しい。旨い旨いと３分ほどで食べてしまう汗汗。
更に粗挽き登場。こちらのほうが更に香りと腰を感じますな。旨～！なのだ。
蕎麦湯には、今日使っているソバの実が一寸ついてくる。ま、ソバの実自体は美味しいものではありませんが、蕎麦湯は程よい濃度でほっこり。
1周目の皆さんがお代わりをしている人が多かったので、外に出てみると並んでいる最後のカップルには1人前しか残らなかった模様。とりあえず、ここでランチにありつけないとまたまた近隣には良い代替案がありませんので、開店時間狙いでお越しを。
尚、金土日と、週末の11:30～15:00のみの営業。更に売り切れじまいなので、14:00には閉まっていることがあるかも、ですが、また我々はポタリングでちゃりちゃりとやってきたいと思います。ご馳走様でした！
1周目の皆さんがお代わりをしている人が多かったので、外に出てみると並んでいる最後のカップルには1人前しか残らなかった模様。とりあえず、ここでランチにありつけないとまたまた近隣には良い代替案がありませんので、開店時間狙いでお越しを。
尚、金土日と、週末の11:30～15:00のみの営業。更に売り切れじまいなので、14:00には閉まっていることがあるかも、ですが、また我々はポタリングでちゃりちゃりとやってきたいと思います。ご馳走様でした！
蕎麦工房 膳 クチコミ情報
蕎麦工房膳 @西向日
— しょーま。 (@Cmon_ra_guys) August 10, 2016
もりそば 1000円
この日は長野の塩尻産。
喉越しの良い細かい目と
香りと食感の粗い目 の2つを食べ比べできる。
メニューはもりそば のみ。
香り高き蕎麦をゆるりと楽しむお店。 pic.twitter.com/4H7mGv95EO
蕎麦工房 膳 店舗情報
店名：蕎麦工房 膳
住所：京都市伏見区久我東町 2-22
営業時間：11:30～15:00（売切次第閉店）
定休日：月曜日・火曜日・水曜日・木曜日
TEL：075-934-2620
住所：京都市伏見区久我東町 2-22
営業時間：11:30～15:00（売切次第閉店）
定休日：月曜日・火曜日・水曜日・木曜日
TEL：075-934-2620
15 件
スイカ小太郎。
カウンター席が6席、大きな相席用の8人用テーブル１というこじんまりした空間。お店の外に、鉄鋼オブジェを作るのが趣味な、ご主人お手製の様々な形のベンチや椅子が置いてあるのだが、帰りには10席ほどのその待合席も満席になるのだ。