この行列の先には・・
６月９日、曇り空の嵐山。お天気も少し心配されてましたが、なんとか持ちました。
渡月橋からすぐ中ノ島公園では、嵐山若鮎祭が開かれました。若鮎祭とは、保津川の鮎の解禁にちなんだお祭りで、若鮎の炭焼き試食会が開かれ、1,000匹が振る舞われました！
それにしてもすごい行列です。
それにしてもすごい行列です。
嵐山らしいしぶさのある看板です(笑)
この奥で、職人の手で焼かれた鮎が無料で振る舞われます。
試食会は事前に申し込みをされた方のみ参加が可能でした。
この奥で、職人の手で焼かれた鮎が無料で振る舞われます。
試食会は事前に申し込みをされた方のみ参加が可能でした。
こちらで一匹ずつ丁寧に鮎が炭で焼かれています。熱気がすごかったです。
さらにすごいのが鮎の焼き手さん！嵐山が誇る料亭から集まった職人さんが焼いてくれています。
まさに嵐山料亭オールスターのメンツです(笑)
なんとも贅沢なお祭りですよね。お店で食べたらいくらするか(笑)
さらにすごいのが鮎の焼き手さん！嵐山が誇る料亭から集まった職人さんが焼いてくれています。
まさに嵐山料亭オールスターのメンツです(笑)
なんとも贅沢なお祭りですよね。お店で食べたらいくらするか(笑)
裏側をご紹介します
裏側を少しご紹介しましょう。大量の若鮎が焼き場の裏の水槽に。
水槽から移し、一匹ずつ丁寧に串をうっていきます。
つぎに職人さんが、鮎に塩をうっていきます。この塩の塩梅はまさに職人技です。見ていてとてもかっこよかったです。この写真お気に入りです(笑)
そして団扇で仰ぎながら一本ずつ丁寧に焼かれていきます！炭の熱気がムンムンで、焼き手さんは汗だくでした。
一本ずつトレイに分けられ、たて酢をかけて振る舞われます。鮎の塩焼きには、このたで酢がピッタリです。
ようやくお待ちかねの鮎です。みなさん「待ってましたー」と言わんばかりの表情をされていました(笑)
最高のロケーションで
ノンアルコールビールもセットでいただきました！
ぱりっとした表面、柔らかい身、ほどよい塩加減、そしてたで酢の酸味が最高でした！
おかわりしたい気持ちを抑えるのが大変でした(笑)
ぱりっとした表面、柔らかい身、ほどよい塩加減、そしてたで酢の酸味が最高でした！
おかわりしたい気持ちを抑えるのが大変でした(笑)
桂川沿いはこのように鮎の食べている方々がズラリと。
最高の鮎を、最高の職人が焼き、最高のロケーションで頂く、なんてステキなイベントなんでしょうか。
また来年の詳細が決まりましたら、ご報告したいと思います。来年も楽しみですね^^
最高の鮎を、最高の職人が焼き、最高のロケーションで頂く、なんてステキなイベントなんでしょうか。
また来年の詳細が決まりましたら、ご報告したいと思います。来年も楽しみですね^^
嵐山若鮎祭への口コミ
若鮎祭 pic.twitter.com/Vb3UXWcdvS
— KN (@0505kaito) June 9, 2016
嵐山若鮎祭 基本情報
名称：嵐山若鮎祭
日時：2016年6月9日
住所：京都市右京区嵯峨中ノ島町
主催：嵐山保勝会
日時：2016年6月9日
住所：京都市右京区嵯峨中ノ島町
主催：嵐山保勝会
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