2016年7月21日 更新

【清水寺参道】およそ360年の歴史！京都土産のド定番！！山椒香る七味とうがらしは夏こその和製スパイス☆「七味家本舗」

地元民ですが、愛用しています（笑）オールシーズン、これないと困るほど。中毒性あり。いつもは近所の百貨店や繁華街で購入しますが、ちゃんと本店を訪れたことがなかったんで行ってきました！

お気に入り 0

目次

清水坂と産寧坂角の京都イチ観光客が密集するエリアに立地

(43949)

老舗の中でもとりわけ観光客がにぎわう場所に立地してるのではないでしょうか。じつはいつもこちらの七味とうがらしを愛用してるくせにちゃんとお店にうかがうのは初めて。
(43896)

お店の横にこんな立て板。なにやら七味とうがらしの起源が書かれています。

要約すると、
およそ360年前の明暦年間（1655～1659）に、『河内屋』という屋号で茶店を生業とし清水参りの参拝客にふるまった『からし湯』。白湯に唐辛子の粉をふりかけたものが、いつしか山椒や胡麻、麻の実などの薬味を合わせ、味唐がらしを創案。
(43897)

ちょうどシーズンですね。ショーウインドーは祇園祭仕様。

七味とうがらし以外にもいろいろあります

(43898)

いつも百貨店で見かけるのは、七味、一味、山椒くらいですかね。
それ以外に、ゆず、ゆず一味なども。
(43899)

瓶づめの実山椒や京板醤など、ウエットなタイプのものも。
(43900)

使いやすい豆袋タイプ。うどんやそばに添えるならこんなのを。
(43901)

あと、容器も竹や瓢箪タイプもあり、陶磁器ものも。
(43902)

なんだか、普段の薬味がまるで違ったものに見えるような（笑）
そして、モニターには店舗の詳しい説明動画が流れていました。
(43903)

攻めてます（笑）新発売のフルーツミックスパウダー。好評だそうです。
４種類のフルーツ (バナナ・りんご・パイナップル・いちご) が粉末状になったもの。牛乳やヨーグルトに混ぜたり、バターを塗ったパンにふりかけたり。
(43906)

明治、大正、昭和時代を経て今があることがこの写真からわかります。大八車やらこんな坂道で使ってたんですかね。

そして、いつものように使ってみました～♪

(43926)

京都には他にも有名な七味がいろいろありますが、まあ私はこれが一番。もう昔からこの味にずっと慣れ親しんでいるということと、ここの七味、山椒の割合が多いんですよね。そして、粉山椒の風味のフレッシュ感がいい。

京都はある意味山椒文化の地といっても過言でないくらい、山椒をよく使います。
ちりめん山椒の実山椒しかり、筍の木の芽和えしかり。親子丼にも粉山椒ですもんね。
(43928)

で、こんなのを作ってみました。
かしわ（鶏）の山賊焼き。これにふりかけるのは、やはり山椒香る七味家本舗さんの七味とうがらし。お酒のアテとしてもぴったりな一品。
この他にも、麻婆豆腐やタンタン麺にもよく合います。なので、消費量激しめ（笑）

薬味一つでググッと料理の輪郭がはっきりしていつもより美味しくなる魔法の調味料のような。日持ちもするので、お土産としても最適。夏場は特にこんな刺激を身体が欲しがる季節。
お試しあれ！

ヨ～イヤサ～♪

七味家本舗　への口コミ

七味家本舗　基本情報

店舗名：七味家本舗
住所：京都府京都市東山区清水２丁目２２１
電話番号：0120-540-738
営業時間：8:30～18:00（冬期は9:00～17:00）
定休日：無休
関連サイト：http://www.shichimiya.co.jp/
32 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

【2024保存版】京都のお雑煮に必須の白味噌☆和菓子店御用達～洛中老舗まで【厳選５店】

【2024保存版】京都のお雑煮に必須の白味噌☆和菓子店御用達～洛中老舗まで【厳選５店】
発酵で健康！京都発酵食品部です☆今回は京都が誇るお雑煮に欠かせない白味噌の名店を集めました。全国的にも知られる有名老舗和菓子御用達店や洛中老舗まで。
京都発酵食品部 | 4,891 view
京の有名料亭でもご愛用！江戸時代創業の老舗の京酢☆村山造酢「千鳥酢」

京の有名料亭でもご愛用！江戸時代創業の老舗の京酢☆村山造酢「千鳥酢」
東山三条にある江戸享保年間創業の老舗の造酢の醸造元。先日開催イベント『京料理展示大会』でも出展されてて、認知度高い千鳥酢を買ってみました。
京都発酵食品部 | 3,282 view
【京都発酵】老舗『大阪屋こうじ店』の生麴で自家製味噌仕込み完成！短期熟成も美味☆

【京都発酵】老舗『大阪屋こうじ店』の生麴で自家製味噌仕込み完成！短期熟成も美味☆
発酵で健康！京都発酵食品部です☆今回は京都舞鶴の創業300年の老舗こうじ店。その自慢の生麹を使い味噌づくりを行い完成。
京都発酵食品部 | 761 view
【京都発酵】美味しい自家製味噌づくりの強いミカタ☆生麹の老舗「大阪屋こうじ店」

【京都発酵】美味しい自家製味噌づくりの強いミカタ☆生麹の老舗「大阪屋こうじ店」
発酵で健康！京都発酵食品部です☆今回は京都舞鶴の創業300年の老舗こうじ店。その自慢の生麹を使い、恒例の自家製味噌づくりを実施。
京都発酵食品部 | 2,973 view
【京都発酵めぐり】創業120年のお出汁の老舗！全国的にも知名度高い出汁パックも☆「うね乃本店」

【京都発酵めぐり】創業120年のお出汁の老舗！全国的にも知名度高い出汁パックも☆「うね乃本店」
発酵で健康！京都発酵食品部です☆今回は南区、JR西大路駅からスグの場所にある、全国的にも高い知名度を誇るお出汁の老舗。看板商品である出汁パック以外にも珍しい商品が並ぶ。
京都発酵食品部 | 7,408 view

この記事のキーワード

お土産 (323) 京都市 (8,992) 地域 (9,619) 東山区 (1,063) 清水寺 (87) 老舗 (918) 調味料 (65) 食品 (221)

この記事のキュレーター

豆はなのリアル京都暮らし☆ヨ～イヤサ～♪ 豆はなのリアル京都暮らし☆ヨ～イヤサ～♪

週間ランキング

お買い物・ショップの人気記事

1
【工場直売所】人気焼肉チェーンの精肉直売所を発見！週末限定でお得な肉がズラリ！

【工場直売所】人気焼肉チェーンの精肉直売所を発見！週末限定でお得な肉がズラリ！
Kyotopi 編集部 | 26,615 view
2
【京都】コストコ再販品あり！ベーカリーカフェ、雑貨、植物が揃う「レヴィ・トーマス」

【京都】コストコ再販品あり！ベーカリーカフェ、雑貨、植物が揃う「レヴィ・トーマス」
つきはし | 4,330 view
3
【京都市場めぐり】八幡エリアにある京都最大級の直売所！！秋の味覚も続々登場☆「旬の駅」

【京都市場めぐり】八幡エリアにある京都最大級の直売所！！秋の味覚も続々登場☆「旬の駅」
三杯目 J Soup Brothers | 7,254 view
4
四条烏丸に話題のコストコ再販店！コンビニ使いもできて便利「コスマート 京都」

四条烏丸に話題のコストコ再販店！コンビニ使いもできて便利「コスマート 京都」
つきはし | 12,032 view
5
京都駅地下にグランドオープン☆『できたて』テイクアウト専門店街「ポルタキッチン」

京都駅地下にグランドオープン☆『できたて』テイクアウト専門店街「ポルタキッチン」
三杯目 J Soup Brothers | 46,454 view
6
【京都 道の駅】京都の特産品や旬の食材が勢揃い！「道の駅 京都新光悦村」

【京都 道の駅】京都の特産品や旬の食材が勢揃い！「道の駅 京都新光悦村」
Kyotopi 編集部 | 8,446 view
7
知る人ぞ知る昭和レトロな器が並ぶ京陶器店！掘り出し物も数多くあり〼陶器店「ハセガワ」【京都食器めぐり】

知る人ぞ知る昭和レトロな器が並ぶ京陶器店！掘り出し物も数多くあり〼陶器店「ハセガワ」【京都食器めぐり】
三杯目 J Soup Brothers | 31,263 view
8
【京都市場】食材の宝庫・大原の産直野菜☆京野菜や特産品『柴漬け』も「里の駅大原」

【京都市場】食材の宝庫・大原の産直野菜☆京野菜や特産品『柴漬け』も「里の駅大原」
三杯目 J Soup Brothers | 582 view
9
【京都工場直売所】ブランド豚『京都ぽーく』がお得な３日間！ハムなども盛りだくさん

【京都工場直売所】ブランド豚『京都ぽーく』がお得な３日間！ハムなども盛りだくさん
Kyotopi 編集部 | 14,146 view
10
【京都市場】料理人がこぞって買いに来る京野菜の名産地☆産直野菜がズラリ「里の駅大原」

【京都市場】料理人がこぞって買いに来る京野菜の名産地☆産直野菜がズラリ「里の駅大原」
三杯目 J Soup Brothers | 4,704 view

おすすめの記事

今注目の記事

京都、女子ウケ立ち飲みの先駆者「すいば」の人気メニュー『ポテトサラダ』の作り方

京都、女子ウケ立ち飲みの先駆者「すいば」の人気メニュー『ポテトサラダ』の作り方
Kyotopi 編集部 | 10,024 view
京都で話題の人気店！とろとろ濃厚バスクチーズケーキの作り方〜「フォーチュンガーデン京都」

京都で話題の人気店！とろとろ濃厚バスクチーズケーキの作り方〜「フォーチュンガーデン京都」
Kyotopi 編集部 | 11,108 view
【京都名店レシピ】料理好き必見！京名物の鯖寿司を自宅でつくる！「酒房わかば」

【京都名店レシピ】料理好き必見！京名物の鯖寿司を自宅でつくる！「酒房わかば」
Kyotopi 編集部 | 4,697 view
【京都】ミシュラン掲載店がスパイスカレーのレシピ公開！カレー専門店「カレープラント」スパイスカレーのレシピ公開！

【京都】ミシュラン掲載店がスパイスカレーのレシピ公開！カレー専門店「カレープラント」スパイスカレーのレシピ公開！
Kyotopi 編集部 | 9,326 view
京都を代表するガツ盛り食堂「ハイライト」の名物メニュー”唐揚げ”の作り方

京都を代表するガツ盛り食堂「ハイライト」の名物メニュー”唐揚げ”の作り方
Kyotopi 編集部 | 16,599 view

人気のキーワード

いま話題になっているキーワード

ランチ (2,607) 京都市 (8,992) 左京区 (1,457) 中京区 (2,080) 下京区 (1,150) 通し営業 (413) ディナー (386) テイクアウト (859) 老舗 (918) カフェ (1,621) 上京区 (835) 東山区 (1,063) 神社仏閣 (473) ラーメン (528) 伏見区 (821) 寺社仏閣 (137) 新店 (519) 京都駅 (446) 紅葉 (391) 開店 (618)