2019年8月14日 更新

京都屈指の大行列うどん店も夕方が狙い目！夏はざる系が美味しい☆「山元麺蔵」【岡崎】

おおきに～豆はなどす☆今回は京都イチ人気のうどん店。オープン前から行列をつくり、常に大行列。全国的にも有名店。その長蛇の列を見るとあきらめムードで他の店を探すことしばしばだが、並ばずにすぐ食べられる時間帯があるんです。

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目次

ランチ食べるタイミングを逃した時間帯に

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午後３時半ごろ。たまたま岡崎で野暮用があり、昼食をとるタイミングを逃して。もう空腹通り越した状態で、岡崎といえばあのいつも大行列の有名なうどん店があるやん！と思い出して。

そうはいっても、京都を代表する人気店。多少行列あったりするのでは？と恐る恐る行ってみると、全く人が立っていない状態。
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ちなみに、これ以前店前通りかかった時に画像。萎えるでしょ（笑）昼時はこんな場面によく遭遇します。
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普段行列場面しか見たことない、くらいな状態なんで、人っ子一人いないというのもあまり慣れてないというか。一瞬定休日かと思うほど（笑）で、入り口には持ち帰りメニューがありました。
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全く並ばずには済みましたが、中はほぼほぼ満席。ちょうど入れ替わりですぐ席につくことはできましたが。カウンター10人、4人がけテーブル２つで18席。思ったよりキャパ小さめなところに、お店の方は5人くらいいましたかね。けっこう多いんやなぁ～という印象でしたが、あの大行列をさばくのと、調理に手間暇かかるうどんなんでしょうね。それくらい動員しないと回らないんでしょう。
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そして、メニュー。もうこの季節は間違いなくざる系一択。と言いつつ、あえてのカレーうどんもそそられましたが（笑）
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こんなつけ麺風の香味油系があるんですね。ずいぶんとこちらに来てなかったので、その間にメニューも増えたんですかね（笑）
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トッピング材増量も。あとご飯物も。
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冬場来る時は断然こちらのメニュー。
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けっこう外国人観光客も多かったんですが、わりとかけうどんを食べてる人多かったですね。出汁の美味さにも定評あるから、こちらも間違いない。
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夏場のカレーうどんもいいですよね～て、全部いいやん！てオチで（笑）

とにかく土ゴボウ推し！！

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で、程なくしてまずは友人が注文した土ゴボウ天ざるうどん920円。見るからにモッチリした、少し褐色がかった自慢のうどん登場。
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このトングがハサミ代わり。食べやすい大きさにカット。
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そして、土ゴボウ天にはカレー塩もついていて、これだけで単品のように食べられるのもまたよし。
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で、1本味見に。山元麺蔵のメニューで、うどんはもちろんですが、この土ゴボウもこちらの看板食材。以前食べに来た時、それって仕込み段階でする作業ちがうの？てくらい土付いたゴボウを営業中目の前で洗っては調理する、みたいな自転車操業的な作り方で（笑）でも、その直前に洗うという作業のおかげで土ゴボウの風味が力強く、土ゴボウの美味しさに開眼した経験もあり。とにかく、ゴボウがオススメなんです！
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で、私が注文した香味油の牛と土ゴボウつけ麺1050円。香味油にはニンニク、生姜、葱、魚油が入った自家製。麺は温冷選べて、私は冷をチョイス。やはり、本来のコシやモチモチ感が堪能したいならここは冷です。
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まずはこのままで。若干塩味で、でも塩と小麦だけじゃないふくよかな旨味があります。で、もちろんモチモチ感とコシの強さ。
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で、店員さんに教えてもらった通り半分だけつけて、うどん本来の味を確かめつつ、つゆについた部分も一緒に。

これ、モロにつけ麺屋の麺がうどんに代わったような（笑）でも、出汁は効いてる。
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そして、具材がたっぷり。ささがき土ゴボウ、牛肉がこれでもかと登場。ここからいい出汁出てるんです。牛肉の旨味や油のボリューム感、そして土ゴボウが与える深いコク。ゴボウって万能やなぁ～と。
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で、スープ割りもできます。ホントにつけ麺屋さんみたい（笑）
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最後の〆は店主から、ということで杏仁豆腐。うれしい演出。
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あと、どうでもいい情報ですが（笑）トイレ、おもしろんですよ。
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便座の横にカスタネットがついてるんです。なんか緊急の呼び鈴代わりなんですかね（笑）

とにかく、時間効率よく観光しつつ、でも京都イチ人気のうどんが食べたい！という方には昼過ぎから夕方がオススメ。並ばずに食べられますよ。

ヨ～イヤサ～♪

山元麺蔵　への口コミ

山元麺蔵　基本情報

住所：京都府京都市左京区岡崎南御所町34
電話番号：075-751-0677
営業時間：[月・火・金・土・日・祝]11:00～18:00（L.O.）[水]11:00～14:30（L.O.）
　　　　　　※突然の不定休有、事前にお店に確認した方が賢明
　　　　　　※麺は無くなり次第終了なので要注意
定休日：木曜・第４水曜（※祝日の場合は翌日が定休）
関連サイト：http://yamamotomenzou.blog.shinobi.jp/
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