2017年9月8日更新

京都代表のふわとろすぎる親子丼！東山にある行列必至の人気店「ひさご」

東山散策の際に寄ってほしい京都代表と言って過言ではない、ふわとろ親子丼が評判の「ひさご」。高台寺や八坂神社の近くにある人気店です。

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高台寺や八坂神社近くの観光地

京都きっての観光地　東山エリア、その中でも人気の高台寺や清水寺、八坂神社からほど近い人気の食事処「ひさご」に行ってきました。ふわとろの親子丼と茶そばが評判で、行列必至の人気店。
シックで趣のある佇まいです。昭和５年創業と歴史があり、当時から変わらないこだわりの味が評判。創業当初は出前中心だったそうです。

店内に待ち合いスペースがないのでこちらで順番が来るのを待ちます。週末だと開店前から、行列ができるほどの人気です。覚悟の上、伺ってください。
開店前か、先に観光を済ませて15時～17時くらいに伺うと割とすんなり入店できます。

テーブル席だけの店内は、暖色系の照明で落ち着いた雰囲気です。
店内は30名ほどが入れますが、調理場とは完全に分かれており、別室からお料理が運ばれてきます。
基本的に満席なので、２名でも相席になることもありますので、苦手な方は気をつけてください。

メニューです。ページが分かれていたのでくっつけました。
おおまかに３種類、丼もの、温かい麺類、冷たい麺類になっていますが、
実際には、６割が親子丼を頼み、３割が茶そば、残りの１割がその他という感じの人気です。

卓上調味料には山椒があります。
この山椒が最高なんです。

ふわとろすぎる親子丼

「ひさご」と言えばやっぱり親子丼（1,010円）。
見るからにとろとろでふわふわで美味しそうです。
九条ネギの色味も美しく、器も上品で、創業以来変わらない味がここに。

卓上の山椒を少し振りかけると、独特の風味が広がり食欲がそそられます。
金色のふわふわの布団をまとっいるようです。

ぷりぷりの鶏肉もこのようにゴロゴロとはいっています。
身も柔らかく、最高にジューシーです。鶏とお出汁の旨味が口の中に広がります。

割とはっきりしたお出汁をとろとろの玉子が包み込みまろやかに。
九条ねぎの食感と甘味がよきアクセントになっています。

全体に風味も味わいもまろやかですが、山椒を効かせることでキリッとし味になり、このギャップもたまりません。

行列必至に人気ですが、ぜひ東山散策の際にはよってほしいお店、京都代表のふわとろ親子丼です。