2016年2月11日 更新

八坂神社目の前 予約でいっぱい!「京の米料亭 八代目儀兵衛」【グルメ】

京都の一大観光名所、祇園を通り抜けると、八坂神社の御門が目の前に。 お向かいさんにお店を構える、京都の老舗お米屋さんが始めた料亭が「八代目儀兵衛」です。

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五つ星お米マイスターが厳選したお米のフルコースを堪能できます。
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料理法に合わせてお米が変わる

八代目儀兵衛では、白ごはんなら白ごはん、炊き込みご飯なら炊き込みご飯、和食、洋食など、メニューに合わせたお米を選び抜いています。
そのこだわりの一部を、メニューと共にご覧ください。
「祇園」「八坂」の二つのディナーメニューのうち、今回は11月の「八坂」をいただきました。
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【粥】
「八穀米を使ったお粥」
きびなどの雑穀と一緒に炊いています。
雑穀はお米の元祖ということもあっての、突き出しだそうです。
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【米菓】
「土鍋パンをごはんのお供で」
米粉パンの前菜、もっちもちです。付け合わせのかぶらのあんかけも柔らかくておいしい。
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【鮨】
「儀兵衛の鮨米で握った鮨」
てまりサイズのお鮨2つに付け合わせ。酢がまろやかにきいたシャリで。
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【米の椀】
「ぐじの飯蒸し~かぶら蒸し仕立て~」
ほわほわのかぶら蒸しの中に、やわらかく炊いたお米が!
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