2016年8月2日 更新

【京都上賀茂】わざわざ足を運ぶ価値あり!コスパ最強!!予約至難のミシュラン一つ星☆「御料理秋山」

ここは驚きのコスパよしのお店。そして、名店吉兆出身なのに気さく過ぎるご主人が最高。上賀茂エリア、駅から徒歩15分という辺境立地ながら月イチの電話予約はいつも激戦。

心細くなるような山裾に立地

 (45670)

京料理の名店て、わりと洛中やら祇園、嵐山などそこそこ人が集まるところに立地してます。
が、こちらはなんでここに?てくらい辺鄙な場所に(笑)
大体初めて行く人は北山駅からタクシーとか。地元民なんで、私は駅から徒歩。毎回ここやったっけ?と不安になりますが(笑)

まずは囲炉裏部屋で

こちらでは、まず囲炉裏部屋に案内されます。そこでゆっくり一服のお茶を頂き、料理をいただく部屋へ。古民家リノベーション。この街中から離れた田舎屋でこんな素晴らしい料理が出てくるの?ていうギャップを演出してるかのような。
今回は以前祇園祭の時期に行った時の様子になります。
 (45671)

カウンター12席のみ。だから予約激戦ということもあるんですが。やはり、こんなふうに祇園祭の鉾たちが飾られていました。

そして、夏といえば鮎!鮎を楽しみにして来店したわけですが、この時は台風の影響で鮎が釣れず。残念ではありましたが。自然のめぐみをいただくってそういうことなんですよね。

7月の料理スタート

 (45672)

 (45673)

 (45674)

季節がら鱧落としたのやら、魚そうめん、しんじょうやら 。
刺身はやっぱ炙りがいいですね~ 鯛、いさきも。
 (45675)

こうなると、ポン酒でしょう!と甘口な静岡のお酒を 。
こちらはあんまり京都のお酒、ないんですよね(笑)最近は置くようにしてるとおっしゃってましたが。
 (45676)

濃厚なアブラが乗った炙り穴子。
いつもこちらに来ていいなぁ~と思うことなんですが、ご主人が「こんなんありますよ!」と皿盛りとは別にちょこちょこと、こんなふうにオプションで追加してくれるんです。
美味しいものをより美味しくなるタイミングで出してくれる、いつもこの演出に嬉しくなります。
 (45677)

こちらのスペシャリテ、黒米のおかゆさん。植物性のものばかりなのに、濃厚な素材の味。滋味あふれるというのはこういうことを言うのでは?という目からウロコな一品。
 (45678)

で、今度はキリリと辛口生しぼりな滋賀・木之本のお酒七本鎗。
42 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

【京都上賀茂】予約至難!秋こそ秋山!!秋の味覚づくしの料理にうっとり♡「京上賀茂秋山」

【京都上賀茂】予約至難!秋こそ秋山!!秋の味覚づくしの料理にうっとり♡「京上賀茂秋山」

上賀茂にある有名懐石料理店。少なくとも年イチで訪れたいお店。秋は特に懐石料理の彩り豊かな季節。そこで、以前にもご紹介したミシュラン星付の名店へ行ってきました。
【京都上賀茂】秋の味覚満載!予約至難のミシュラン一つ星!!秋こそ秋山☆「御料理秋山」

【京都上賀茂】秋の味覚満載!予約至難のミシュラン一つ星!!秋こそ秋山☆「御料理秋山」

べつに秋にちなんで苗字秋山にした!というわけではないでしょう(笑)秋は特に懐石料理の彩り豊かな季節。そこで、以前にもご紹介したミシュラン一つ星の名店へ行ってきました。
【銀閣寺】NHK「プロフェッショナル」にも出演のミシュラン二つ星名店!7月は祇園祭にちなんだ料理の数々!!予約至難店☆「草喰なかひがし」

【銀閣寺】NHK「プロフェッショナル」にも出演のミシュラン二つ星名店!7月は祇園祭にちなんだ料理の数々!!予約至難店☆「草喰なかひがし」

ちょうど鮎のシーズンを狙って、前月に電話かけまくりで予約ゲット。でも、その労力を上回るパフォーマンス。料理のすばらしさだけではなく、総合芸術的な旬の京都が全て詰まってました。
パンズもパティもこだわり尽くし!王道グルメバーガー・ザバーガーカンパニー【北山】

パンズもパティもこだわり尽くし!王道グルメバーガー・ザバーガーカンパニー【北山】

天然酵母ねパンズ、100パーセントビーフの見るからに弾けるボリューム。肉汁したたるバーガーはかなりいけてるグルメバーガーです。

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

豆はな 豆はな