2016年5月21日 更新

京都のイタリアンはレベルが高い~!カジュアルな雰囲気で本格的なイタリアン「リストリア ラディーチェ」

丸太町にあるリストリア ラディーチェで、ランチをしました。

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四条木屋町のヴィネリアt.v.bのシェフを務められていた根本義彦シェフが、2013年にオープンされたお店です。


店名の「リストリア」とは、「リストランテ」と「トラットリア」を組み合わせた造語で、、カジュアルな雰囲気で、本格的なイタリア料理が頂くことができます。
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京町家をリノベートした店内は、木の温もりが感じられます。

明るく開放感のある店内

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天井が高く、大きく取られた窓からは自然光が降り注ぎ、気持ちがいい~♪

オープンキッチンになっていて、ライブ感も楽しめます。
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ランチは、金土日のみ、4000円の1コースとなっています。
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まずは、スプマンテで乾杯~♪

丁寧にひとつずつ

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<アミューズ 切りたて生ハム・リコッタチーズ・ニョッコフリット>

モデナの名物料理 ニョッコフリットはふんわりとした食感の薄い揚げパン。
脂ののった生ハムとリコッタチーズのミルキーな甘みとあいまって、美味しい~
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前菜盛り合わせ、それぞれ一口サイズなのに、とっても手が込んでいるんですよ~。

自家製サルシッチャのパニーニ、金時人参の自然な甘みを生かしたコンソメジュレに生ウニの組み合わせに、思わず顔がほころんじゃいます。

そして、生地に栗が練り込まれたフォアグラのシューアイスが絶品!!
あと5つ食べたいくらい、気に入っちゃいました
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<菊芋のスープ>
自然な甘みのある菊芋のスープの中に、ふんわり食感の白子のフリットが入っていて、
ます。

噛むと濃厚クリーミーな白子がとろ~り!!

はぁぁぁぁ・・もう~・・たまらない~

カリカリッと香ばしいお芋のチップスも良いアクセントになっています♪
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<生穴子と緑の野菜のサラダ>
穴子は表面がサッと炙られ、中はしっとりレアの絶妙な火入れ、鱧の焼き霜のような感じで、とっても美味しかった!

お野菜は、京野菜にこだわり、樋口農園から新鮮なお野菜を仕入れていらっしゃるそう。
フレッシュでみずみずしいお野菜、クスクスの食感もいいですね。
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<パンとグリッシーニ>
パスタ、リゾットは4種類から2種類選べるので、2人でそれぞれ違うお料理をオーダーして、全種類楽しみました。
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フードアナリストゆう フードアナリストゆう