京都がもっと好きになるメディア
Toggle navigation
とっておきの京都ギフト
無料会員登録
ログイン
Home
スイーツ・和菓子
【京都和菓子】新年を祝い、長寿を願う花びら餅「老松」【北野エリア】
2022年1月13日 更新
【京都和菓子】新年を祝い、長寿を願う花びら餅「老松」【北野エリア】
新年を祝う和菓子。京都老舗和菓子店の伝統ある花びら餅を紹介します。
ツイート
お気に入り追加
0
目次
老舗和菓子店の花びら餅
店舗情報
老舗和菓子店の花びら餅
有職菓子御調進所 「老松」は京都最古の花街、上七軒に本店を構える和菓子店。創業は明治で、100年余り経つ歴史ある老舗です。
現在は、4代目が引き継がれているそうです。
風情ある街並みに溶け込む風格のある北野店です。
門松が新春らしい雰囲気です。
店内には餅花が飾られていて、舞妓さんのうちわがずらり。さすが上七軒ですね。舞妓さんやお茶屋さんからも御用達の証ですね。
新春らしく、鏡餅も飾ってありました。
新春ということで、今回は花びら餅購入のために来店しました。
店舗では、1月中旬頃までの販売だそうです。
柔らかそうなので、持ち帰り時の型崩れが心配でしたが、しっかりした箱に入れてくれました。
「新年菓」の赤い札が粋ですね。
白くて上品なパッケージに入っています。
花びら餅は、平安時代の新年行事「歯固めの儀」に由来されていて、簡略化されたのが起源だそうです。
歯固めの儀では、餅の上に、赤い菱餅を敷き、猪や鮎、大根などを乗せて長寿を願っていただいたそうです。
老松の花びら餅は、丸く伸ばした羽二重餅に紅の羽二重餅を重ね、鮎に見立てた蜜漬けのごぼう、白味噌と白餡を合わせた味噌餡を挟んでいるそうです。
和菓子にごぼうが入っているなんて、ちょっと斬新ですが、和菓子の味に違和感なく溶け込むごほうの風味、白みそが入った餡も自然に和菓子としていただけて、とても上品なおいしさです。
長寿を願う和菓子ですが、今年も健康に過ごせたらいいなと願いながらいただきました。
老松と言えば、夏の夏柑糖が人気でご存じの方も多いと思います。
京都の伝統を大切にされていますが、新しい分野も積極的に取り入れられているそうです。
御所車のディスプレイに目を引かれました。
こちらは三代目が考案された押紋菓子だそうで、なんとも上品な和菓子です。
中の餡や素材にもこだわっていて、美味しそうでした。
御所車の上段には本わらび餅が~
本わらび粉を使用されていて、風味豊かなわらび餅なんでしょうねー本当、美味しそうです。
今回は、老舗和菓子店「老松」北野本店の、新春にいただく花びら餅を紹介しました。
老松は他に嵐山店、京都大丸などの百貨店などにも店舗があります。近くへ行かれた際には立ち寄られてはいかがでしょうか?
店舗情報
店舗名:老松 北野店 おいまつ
住所:京都市上京区社家長屋町675-2
電話: 075-463-3050
営業時間: 9:00~17:00
定休日: 不定休
関連ページ:
http://oimatu.co.jp/
17 件
この記事のキーワード
キーワードから記事を探す
テイクアウト (825)
上七軒 (46)
上京区 (791)
京都市 (8,594)
人気エリア (3,480)
北野天満宮 (186)
和菓子 (402)
地域 (9,198)
老松 (8)
花びら餅 (7)
西陣・北野 (180)
この記事のキュレーター
m.m
【京都】産寧坂のしだれ桜が倒木 今まで素敵な景色をありがとう
アクセスランキング
24時間以内の人気記事
1
深煎り珈琲とトーストの素敵な関係☆「珈琲ヤマグチ」【京...
千恋し
2
【京都市京セラ美術館】「金曜ロードショーとジブリ展」で...
藤花
3
【京都朝食】土鍋ごはんで握る20種以上のおにぎり!祗園...
ガロン
4
【京都発酵】通年生麹を扱う発酵食品づくりの強い味方☆発...
京都発酵食品部
5
【京都ランチ】人気洋食メニューを一度に!実力派の穴場店...
ガロン
美味しいまとめ
【保存版】この夏に制覇しておきたい!京都有名老舗店のオ...
豆はなのリアル京都暮らし☆ヨ~イヤサ~♪
【創業300年】京甘味の神髄に感動!名物くずきりは必食...
ミート姫
【京中華まとめ】少人数向け!はんなりと?お酒が美味しい...
スイカ小太郎。
美味しい食材が集まる"京都市中央卸売市場&q...
Kyotopi まとめ部
京都の朝食を満喫!行列もできる、朝ごはんの人気店から穴...
キョウトピ まとめ部
京都グルメをお取り寄せ
わざわざ作る時間が楽しい『京都祇園 あのん』の「あんぽーね」
まみの京都好奇心手帖
【京みやげ】乙女心をくすぐられる!名店「クリケット」の...
よよ
【京都名店お取り寄せ】季節を問わず食べたい!モチモチで...
キョウトピ まとめ部
【京都名店お取り寄せ】もちもちの食感、優しい味の餡が美...
キョウトピ まとめ部
【京都名店お取り寄せ】祇園祭限定の豚まんをご家庭で!「...
キョウトピ まとめ部
楽しいまとめ
【京都のおしゃれなスタバ】川床席やお寺ビュー、畳席など...
Kyotopi まとめ部
高速のったら意外と近い!日本三景を拝む絶景ポイント「天...
アリー
【保存版】新春の初詣に集めたい、京都の御朱印まとめ&限...
キョウトピ まとめ部
世界の観光客に愛される幻想的な千本鳥居「伏見稲荷大社」...
ガロン
【保存版】京都在住のママ必見!子どもとお出かけにオスス...
Kyotopi まとめ部
人気店のレシピ記事
【京都】ミシュラン掲載店がスパイスカレーのレシピ公開!...
Kyotopi 編集部
昼は材木店、夜は酒場の『井倉木材』が教える「裏技チャー...
Kyotopi 編集部
【京都名店レシピ】予約必須店「秋華」直伝 、パラパラ鮭...
Kyotopi 編集部
京都の超人気立ち飲み「すいば」が美味しい『から揚げ』の...
Kyotopi 編集部
【レシピ動画】高架下の行列ラーメン店「大中」にプロのチ...
Kyotopi 編集部
人気のキーワード
京都市 (8,594)
ランチ (2,452)
中京区 (2,009)
東山区 (1,019)
下京区 (1,082)
左京区 (1,372)
カフェ (1,586)
伏見区 (781)
新店 (483)
通し営業 (368)
上京区 (791)
居酒屋 (459)
神社仏閣 (440)
寺社仏閣 (107)
桜 (315)
老舗 (876)
開店 (590)
ラーメン (489)
和食 (455)
烏丸御池 (340)
Kyotopi (キョウトピ)
現在は、4代目が引き継がれているそうです。