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島原の「きんせ旅館」にて珈琲焙煎をされてきた「IWASHI COFFEE(イワシコーヒー)」さん☆2月に実店舗をオープンされ、コロナ禍で一旦カフェ営業を休止されていましたが6月から再開されています♪
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Kyotopi (キョウトピ)
そして今年の2月に、ようやく納得できるカタチとしてのお店をオープン。
コロナ禍によって気勢をそがれる事になりましたが、こうした事態でも慌てず焦らずスローな雰囲気でスタートされた事がむしろ似合ってる気がします。
村上春樹の小説に出てくる猫につけられた名前からひらめいたという店名「イワシコーヒー」。
「名づけ」のエピソードからきた”いわし”を「悪くないな」と思えるセンスがこのお店には現れています。
しっとり静かな古民家で、お洒落過ぎず、緩さが心地よい雰囲気。
美味しい珈琲とお菓子がいただけます。