2021年6月26日更新

【京都和食】祇園の隠れ家でミニ会席ランチに舌鼓『祇をん福寿』

祇園の隠れ家の贅沢な空間。手の込んだお料理に最初から最後まで感動！素材本来のおいしさと、職人技を感じられる食事を頂けました。

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隠れ家は奥の奥の奥〜

なかなか敷居の高い祇園エリア。
場所は決して分かり易くありません。笑
向かう途中も、どこかな？ここであってるかな？といった調子で向かいました。
ですがその隠れ家感がタマラナイ〜！

花見小路通りから東へ入った富永町通り。
お店自体もビルの1階の奥の奥でほんとに隠れ家なんです。

まだこの奥の奥。笑
カウンターが8席ほどのこじんまりとした店内。一見、入りにくそうな気もしますが、店主さんもあたたかいお人柄で、とてもリラックスしてお食事をいただけました。（店内は別のお客様がお食事中でしたので写真は控えてます）

最初から最後まで、感動の連続

ランチはミニ会席コース（3800円）かランチ特別会席（6000円の）2コース。
今回はミニ会席コースをおねがいしました。
まずは〝八寸〟から。
どれも一つ一つとても手が込んだお料理で、一口食べ進めるごとに『んーーっ！』と唸っていました。笑
蛸の柔らか煮はふわっとむぎゅっとしたら食感で優しく甘く、鴨はしっとり、ホタルイカもプリップリでした。（お伺いしたのが少し前で、季節ごとによって旬のメニューに変わります。）

〝たけのこのしんじょう〟
こちらのお吸い物、どうしてこんな美味しいのかもはや不思議でした。笑
余分なものを一切感じない。シンプルながら奥が深い味わい。
身体中に染み渡る感じです。

ふわふわとかるーい食感のしんじょうも丁寧に丁寧に味付けされとても美味しかったです。

〝お造り盛り〟
鯛、鰤、モンゴウイカ、タイの白子。
どれもおいしくって口に運ぶたびにびっくりしていたのですが、中でも白子とモンゴウイカは飛び抜けてました。白子は記憶がかろうじてあるくらい瞬時に溶けていきました。笑モンゴウイカはねっとぉぉりぃぃとしてもちゃもちゃ、このしつこい食感がまた美味しい、、、。