2023年9月10日更新

四条界隈　焼きも上手で気軽に使える焼鳥店「炭火やきとり恒（こう）」

四条界隈、麩屋町通綾小路下ルにある気軽に使える焼鳥店「炭火やきとり恒（こう）」なり。

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にぎわう四条界隈で使いやすい焼鳥店

お店の名前は「炭火やきとり恒（こう）」、場所は麩屋町通綾小路下ルで前は散々通っているのですが、タイミングはあるわけで。どのお店も賑わう四条界隈。先ほど電話した者です～！と店内に。

フロアは落ち着いた雰囲気の和風板張りで、入り口で靴を脱いで上る方式。キッチン前カウンターが5席、入り口わきに6人ぐらい入れる区切られた、グループ客に良さそうな座卓があり（8席ぐらい？）、奥の板間に4人座卓が3、という構成。奥の座卓に通して貰ったわけで。カウンター以外は概ね満席状態で、直ぐにカウンターも満席に。

メニューを確認。串物は概ね一本￥200ぐらいの安心安全価格。めちゃ安いお店じゃないですが、この界隈ではかなりのお手頃設定店。焼鳥は「京赤地鶏」をお使いの様です

裏面がこんな感じ。結構豊富なので悩むのだ。で、とりあえず4品ほど焼き鳥前に突っつくアテを注文し・・・

生中￥600と、ブラックニッカハイボール￥500でゆるゆるとスタートなのだ。突き出しはひじき煮物、鶏身をほぐしたもの、ショートパスタのマヨサラダというベタ且つ健全なもの。突っついていると・・・

まずは、丸軟骨の唐揚げ￥480なり。ヒザの軟骨ですが、いい感じの塩加減。相方が結構好物なので喜んで食べるのですが、完全に揚げ切っていない感じで、若干ソフトな食感。これはお酒が欲しいなあと・・・

お酒メニューを確認するのですが、日本酒が一合￥850までで6種類ほどスタンバっているので、日本酒にスイッチしようということに。

お猪口は大きなざるに一杯並んでいるのから選ばせてくれました。確か　長野の水尾→福井の黒龍いっちょらい→山形は楯野川純米大吟醸→滋賀は喜楽超辛口と進捗したように記憶。

更に蒸し鶏＆レタスの胡麻ドレサラダ￥700が登場。特筆すべき事項無しなのですが、普通に美味しいですな。

更にかわぽん￥450なり。サックサクで軽やかな揚げ上がり。ポン酢味なので、七味と相性良好。

で、特製唐揚げは小3個で￥540なり。ガーリックがしっかり目に効いた濃すぎない味付けで非常にジューシー。これは美味しい。オススメいたします。　で、いよいよ焼き鳥にスイッチ。

あー、このお店は焼きがお上手だわ、と思ったいきなりのメーンイベント。「ももしお」￥250なり。これだけお値段が高いのも納得な仕上がりで、皮はパリッと身は程よく火が入り、ぶりぶりの食感で美味しい。鶏汁ほとばしり！まではいかないのですが、全然納得ですな。サイズは幾分小ぶりな部類。

「しらこ」￥300。これも中がしっかり温まって破裂するぐらいのレア感。おろしポン酢を添えているのも工夫ですな、美味しいです。

「せぎも」￥230なり。モツ系はかなりレア焼ですが、マニアック店よりはチョイ火は乗せている感あり。とはいえ、￥230でこういう希少部位を出しているのか～という驚きのある一品。焦げ感がある味付けで甘さを乗せ過ぎていないタレも好み。

これまた、超旨じゃーん！と嬉しくなった「こころのこり」￥220なり。概ね、他のお店ではタレ焼き推奨！なので、こころのこり塩は初体験！と思いつつ。心臓の血管集合体！みたいな部位ですが、コリコリと歯ごたえ良好で、ホルモン好きなら間違いのない一品。このお店では食っておくべき一串。

「上かわ」￥250なり。鶏皮ですが、皮のサックリ感とねっちり感が同居する焼き上がりで、これまた標準レベルは楽々クリア、てな感じでした。美味しいですな。テーブルに味変メニューを何も置いていないので、店員さんに一味と山椒ありますか～！とお声掛けが必要なのでお忘れなく。

初めに注文したのがここまでで、悩みつつ、追加注文を3串お願いするのだ。

他店では「つくね」と呼ぶのが一般的ですが、こちらでは「だんご」￥200なり。どういうレシピなのか、噛みしめると鶏汁がどばっとしみだす、超ジューシーな一品。粒マスタードを合わせるのも工夫。

これも他店では「ぼんじり」と呼ぶのが一般的ですが、こちらでは「しっぽ」￥200なり。1個のサイズ大きめで噛み締めると鶏汁が！という。いやー、これまたニッコリですな。

串の〆はさっぱりと、「うめみ」￥200で。最後まで大充実！でした。
お腹は程よくイイ感じなのですが、〆に1つ気になるメニューがあるのでお願いしてみよう！ということに。

「とりらぁめん」￥750なり。麺は多分、スーパーにある棒ラーメンと同じようなストレート細乾麺だと思うのですが、喉越し良好なつるつる麺をコラーゲン濃厚で味付けは塩と生姜、みたいな鶏スープと合わせるのは大大大正解！。量も程よく、大満足の〆でした。

以上で、生ビー１、ハイボール２、日本酒４合！としっかり目に吞んで、〆て￥11000ほどという使い勝手の良い一軒。周辺にマニアック焼鳥店の多い地域なのですが、気軽に行けるのが良いですな。御馳走様でした～。