注目の梅小路公園エリアに、注目のお店がオープン
デザートはコース一択で、ワインとともに楽しむことができます。ワインとのペアリングがウリのようですが、ソフトドリンクもあるので（紅茶はマリアージュ・フレール！）ご安心を。
バーのようなオトナな空間でカウンター席がメイン（一部テーブル席あり）。手際よく盛り付けられる様子が目の前で繰り広げられ、会話を楽しみながらライブ感が味わえてワクワクできます。
11〜20時まで営業しているので、夜カフェ的に使えるのもうれしいです。MOTOIにもおられた、若い店主さんがおひとりで切り盛りしていますよ。
11〜20時まで営業しているので、夜カフェ的に使えるのもうれしいです。MOTOIにもおられた、若い店主さんがおひとりで切り盛りしていますよ。
ワインとともに楽しむ、オトナのデザートコース
ワインはグラスで、赤・白・スパークリングが用意されています。暑い日だったので、さっぱりと泡でスタートしました。
一皿目・アムューズ・サレは、塩味ベースの小菓子が3種。カレー味の豆に、ケークサレには漬物が入っていてびっくり！意外な組み合わせにハッとします。
二皿目・アヴァンデセールのソルベは、まさかの七味味！山椒が効いてる黒七味のような味わいに、これまた驚きです。切りたてレモンの果肉と、塩味のメレンゲのハーモニーが恐ろしいほどに調和していて、初めての味だけどかなりおいしいです。
三皿目・グランデセールは2種からチョイスができ、私は桃と木苺とウイスキーを選びました。桃とクランベリーのソルベにエスプーマ、木苺とスポンジケーキを細かく砕いたものが散らされていて、最後にウイスキーのスプレーをシュッとひと吹きという演出付き。
口に入れるとすべてがふんわり溶けていく食感に衝撃！どれもが絶妙なバランスで、上品なおいしさが広がり余韻まで楽しめます。
口に入れるとすべてがふんわり溶けていく食感に衝撃！どれもが絶妙なバランスで、上品なおいしさが広がり余韻まで楽しめます。
こちらは連れのすもも・マスカルポーネ・チョコレート。見た目も美しくてうっとり。少しもらいましたが、こちらもとてもおいしかったです。細長いチョコレートのパリパリ食感も楽しかったです。
最後、四皿目・ミニャルディーズは口直しの甘い小菓子5種。塗りの椀に入った小菓子はプチサイズでかわいく、異なる味と食感が楽しいです。マカロンのガナッシュには京都産のジン「季の美」が使われていて贅沢だし、個人的にはカヌレのおいしさが印象に残りました。外側カリッと、内側もっちりの食感が素晴らしかったです。どれもがその日に焼かれたものなので、ふんわりだったりさっくりとフレッシュな感じがよかったです。
内容は月ごとに変わるとの事。今回のように、どのタイミングでも旬の素材を活かしたものが味わえそうなので、毎月訪れて違いを味わうのも良さそうです。
食材もですが、うつわも和風洋風のものがうまく使われていてどれも素敵で、そのあたりもオトナならではの楽しみ方ができるのではないでしょうか。
デザートのコースのお店はどこも流行っているようですが、こちらもこれから流行ると思います。来年には新駅もできますし、フレンドリーで丁寧に接してくださる店主さんも素敵でしたので、今後ますます注目されるでしょう。情報誌に掲載され予約困難になる前に、ぜひ訪れてみてくださいね。
内容は月ごとに変わるとの事。今回のように、どのタイミングでも旬の素材を活かしたものが味わえそうなので、毎月訪れて違いを味わうのも良さそうです。
食材もですが、うつわも和風洋風のものがうまく使われていてどれも素敵で、そのあたりもオトナならではの楽しみ方ができるのではないでしょうか。
デザートのコースのお店はどこも流行っているようですが、こちらもこれから流行ると思います。来年には新駅もできますし、フレンドリーで丁寧に接してくださる店主さんも素敵でしたので、今後ますます注目されるでしょう。情報誌に掲載され予約困難になる前に、ぜひ訪れてみてくださいね。
SHOP DATA
住所：京都市下京区観喜寺町19-1 七条澤井ビル 1F
電話：080-7744-0631
営業時間：11:00〜20:00
定休日：水曜日
アクセス：京都市バス 梅小路公園前バス停 下車すぐ
Facebook：https://www.facebook.com/%E8%A5%BF%E6%B4%8B%E8%8C%B6%E5%B1%8B-%E5%B1%B1%E6%9C%AC-297743027627705/
Instagram：https://www.instagram.com/patissier.man/
電話：080-7744-0631
営業時間：11:00〜20:00
定休日：水曜日
アクセス：京都市バス 梅小路公園前バス停 下車すぐ
Facebook：https://www.facebook.com/%E8%A5%BF%E6%B4%8B%E8%8C%B6%E5%B1%8B-%E5%B1%B1%E6%9C%AC-297743027627705/
Instagram：https://www.instagram.com/patissier.man/
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さむやん
市内にデザートコースを提供するお店は数店舗ありますが、このエリアではおそらく初登場です。