高井田風中華そばって？
大阪・裏難波の有名店「麺屋 丈六」で１ヶ月修行して来られたんだそうですよ
言うなれば本場大阪の名店直伝の味という事
言うなれば本場大阪の名店直伝の味という事
これが「中華そば（東大阪 高井田風）」並 味玉トッピング
真っ黒のスープがなるほどそれらしい
真っ黒のスープがなるほどそれらしい
飲めないほど醤油辛いわけでもなく、キリッとした味わい
変な表現だけど、喉越しが「ウッ！」となる感じが良いですね
変な表現だけど、喉越しが「ウッ！」となる感じが良いですね
ツルっとコシのある太麺
食べ応えありますね
しっかり味のスープとのバランスがとても良いです
シンプルだけど、ガッツリいただく感じが妙に新鮮
これは美味しいです ♪
食べ応えありますね
しっかり味のスープとのバランスがとても良いです
シンプルだけど、ガッツリいただく感じが妙に新鮮
これは美味しいです ♪
薄めだけけれどもその薄さが絶妙の食感になるチャーシュー
個人的にはこれ、すごく好きです
個人的にはこれ、すごく好きです
これは前からお馴染みの味玉
カットの仕方と割り方がセンス良いですね
カットの仕方と割り方がセンス良いですね
お勘定伝票の重り、ラーメン屋さんにしては可愛いセンス(笑)
このエリアもラーメン激戦区になりつつありますが、
この新メニュー「高井田風 中華そば」、京都でいただけるのは今のところこのお店だけの様ですし、結構戦力になりそうですね
従来からの看板メニュー「極上塩」、「超煮干し」に加えての柱メニュー
次は何にしようか…結構悩むことになりそうです(笑)
この新メニュー「高井田風 中華そば」、京都でいただけるのは今のところこのお店だけの様ですし、結構戦力になりそうですね
従来からの看板メニュー「極上塩」、「超煮干し」に加えての柱メニュー
次は何にしようか…結構悩むことになりそうです(笑)
らー麺創房 ぱこ 基本情報
■店舗名 らー麺創房 ぱこ
■住所 京都市右京区西院六反田町31-6
■電話番号 075-313-8585
■営業時間 [火～金] 11:30～14:00 17:30～23:00
[土] 11:30～15:00 17:30～23:00
[日・祝] 11:30～15:00 17:30～22:00
■定休日 月曜日
■駐車場 あり
■詳細ページ https://www.facebook.com/ramen.8585/
■住所 京都市右京区西院六反田町31-6
■電話番号 075-313-8585
■営業時間 [火～金] 11:30～14:00 17:30～23:00
[土] 11:30～15:00 17:30～23:00
[日・祝] 11:30～15:00 17:30～22:00
■定休日 月曜日
■駐車場 あり
■詳細ページ https://www.facebook.com/ramen.8585/
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千恋し
正直、全く知りませんでしたけど(苦笑)
こういう風に掲げられてると、俄然興味が湧きますよね
大阪には代表的な「ご当地ラーメン」というのは無いみたいだけど、
「プチご当地ラーメン」的な位置付けで「高井田系ラーメン」というのがあるらしい
特徴は極太のストレート麺に鶏ガラと昆布出汁、醤油が立った真っ黒のシンプルスープ
なるほどそう聞くだけで「大阪ぽい」感じしますね(笑)
☆ところでこちらのお店、店名変えられたようです
「らーめん創房 日本一 ぱこぱこ」→ 「らー麺創房 ぱこ」
電話番号の8585からとった「ぱこぱこ」という特徴的な名前でもう馴染みあったのですが、ちょっとシンプルに可愛くなりましたね(笑)