宇治でおすすめしたい手打ちうどん店
一軒家造りのお店で、シンプルで渋い暖簾が目印。店頭に数台分、駐車できるスペースがあります。
開店前から続々とお客さんが来られ、開店時には満席になるほどの人気。
カウンターが数席、テーブル席６卓のこじんまりとした店内です。
カウンターが数席、テーブル席６卓のこじんまりとした店内です。
左側は定番うどんメニュー、右側は創作オリジナルのメニューです。
親子丼や天丼、カツ丼などのどんぶりもラインナップ。いなり寿司も評判で、すぐ売り切れになっていました。
親子丼や天丼、カツ丼などのどんぶりもラインナップ。いなり寿司も評判で、すぐ売り切れになっていました。
今回は「うえだ」の人気メニュー『かき揚げうどん（温）』にしました。
平たく大きなかき揚げに、きつね、かまぼこ、ねぎ、おろし生姜がのった具だくさんの一杯です。
平たく大きなかき揚げに、きつね、かまぼこ、ねぎ、おろし生姜がのった具だくさんの一杯です。
特筆すべきはこの手打ちうどん。
讃岐うどんほどのコシではないですが、少し幅ある平打ちうどんで歯切れがよく、心地のいいコシと食感が特徴的。機械には再現できな技、美味しいです。
讃岐うどんほどのコシではないですが、少し幅ある平打ちうどんで歯切れがよく、心地のいいコシと食感が特徴的。機械には再現できな技、美味しいです。
ふわっと香る出汁の香りが食欲をそそります。
クリアなお出汁で、ブレンドしたような節の深い旨味も感じます。すっと染みるような美味しさで、ほっとします。
クリアなお出汁で、ブレンドしたような節の深い旨味も感じます。すっと染みるような美味しさで、ほっとします。
天ぷらはオーダーごとに丁寧に揚げます。細くカットされた野菜をきめ細かい衣が包みます。
サクサク食感もいいですが、お出汁がひたった部分も美味しいですね。
サクサク食感もいいですが、お出汁がひたった部分も美味しいですね。
きつねは、お出汁を含んでぽってりと。ほんのり甘く、柔らかく炊かれたきつねも美味しいです。
たっぷりのおろし生姜がまたいい仕事をします。強い辛味はなく、豊かな風味を加えてくれます。後半、お出汁に混ぜながら食べすすめてください。冬場だったので、食べ終わる頃にはぽっかぽかに。
美味しいのはもちろん、食感、風味も豊か、完成度が高い一杯でした。
京都府内でもトップレベルの美味しさではないでしょうか。アクセスはよくありませんが、宇治方面に来たらぜひ寄ってほしい一軒です。
京都府内でもトップレベルの美味しさではないでしょうか。アクセスはよくありませんが、宇治方面に来たらぜひ寄ってほしい一軒です。
店舗情報
店名：手もみうどん うえだ
住所：京都府宇治市宇治蛇塚76-3
電話番号：0774-23-4909
営業時間：11:00 ～17:00 ※木曜日は15時まで
定休日：水曜日
https://www.instagram.com/temomiudon_ueda/
住所：京都府宇治市宇治蛇塚76-3
電話番号：0774-23-4909
営業時間：11:00 ～17:00 ※木曜日は15時まで
定休日：水曜日
https://www.instagram.com/temomiudon_ueda/
15 件
ガロン
本当に住宅街の一角にあり、気をつけないと見逃してしまいます。