長年愛されてきた地元の名店
観光の方も来られますが、地元の方々が普段使いするようなお店で、カウンター、テーブル、座敷と色んなシーンで使えます。
出汁のいい香りが広がる、落ち着いた雰囲気の店内でほっとします。
出汁のいい香りが広がる、落ち着いた雰囲気の店内でほっとします。
手書きの味のあるメニューで、和みますね。
日替わりセットメニューから、定番、鍋焼き、どんぶり、創作メニューと豊富なラインナップです。
日替わりセットメニューから、定番、鍋焼き、どんぶり、創作メニューと豊富なラインナップです。
今回は、お店の自信作「カレーうどん」に。カレーの香りが食欲をかきたてますね。
まず目を引くのが端正な盛り付けで、食べる前から美味しさが伝わってくるようです。薬味には白ネギが添えらられていました。
まず目を引くのが端正な盛り付けで、食べる前から美味しさが伝わってくるようです。薬味には白ネギが添えらられていました。
京うどんのような柔らかさはなく、太めの手打ちうどんでもっちもちの食感が特徴的です。
カレーとの相性もよく、よく絡んで美味しいです。
カレーとの相性もよく、よく絡んで美味しいです。
時間をかけて作ったルーをベースに、こだわりの出汁、牛肉の旨味があわさることで完成体に。
深い旨味の後にくるスパイスの風味がクセになります。じわっと汗をかくくらいしっかりした辛さで、市内で食べるカレーうどんとはまた違った美味しさでした。
丹後霊山の湧き水や、宮津のコシヒカリ、伊根の玉子など食材にもこだわっているそうで、素材の良さを引き出した丁寧なお仕事をされているのが印象的でした。
観光では見えにくい宮津の日常が垣間見れる地元の名店。おすすめです。
深い旨味の後にくるスパイスの風味がクセになります。じわっと汗をかくくらいしっかりした辛さで、市内で食べるカレーうどんとはまた違った美味しさでした。
丹後霊山の湧き水や、宮津のコシヒカリ、伊根の玉子など食材にもこだわっているそうで、素材の良さを引き出した丁寧なお仕事をされているのが印象的でした。
観光では見えにくい宮津の日常が垣間見れる地元の名店。おすすめです。
店舗情報
店名：うどん処 大門
住所：京都府宮津市新浜1981
営業時間：11:30～14:30 / 17:30～20:30
定休日：火曜・水曜
住所：京都府宮津市新浜1981
営業時間：11:30～14:30 / 17:30～20:30
定休日：火曜・水曜
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Kyotopi 編集部
今回紹介するのは、町の一角にたたずむうどん店「大門」。創業は昭和２年、100年近く地元の方々に愛されてきた名店です。