2016年8月24日 更新

西木屋町松原*アウーム2号店「AWOMB西木屋町」オープン!今度は完全予約制【寿し】

「手織り寿し」が大人気で半端ない行列のアウーム。このほど2号店が西木屋町松原下るにオープンしたので早速訪問してきました。

西木屋町松原にひっそりとオープン

ランチが大人気で行列が絶えない「AWOMB(アウーム)」
そのアウームの2号店が3月3日、西木屋町松原下るにオープンしました。

河原町より1本東、先日ご紹介したLen http://kyotopi.jp/articles/0tQ4x
からほど近く、静かな佇まいの中に位置しています。
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つい通りすぎてしまいそうな、シンプルでさりげない店構え
手入れされた通り庭を通り店内へ
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アウームの△サインを見逃さないで

ほっこり町家にウッディーなインテリアがハイセンス

2号店も民家として使用されていた町家を店舗用に改装されたそう。
シンプルなウッディの店内ですが、1階の箱庭が印象的。
1階は大テーブルとカウンター席、2階はテーブル席。
2階は窓が大きく昼間は明るく、気持ちのいい空間となっています。
こちら西木屋町店は、席数が少ないので完全予約制。予約さえ取れれば本店のように長時間並ばなくていいのもうれしいですね。
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町家を活かしながらもすっきりセンスの良い店内。
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窓からの光が明るい2階、箱庭が印象的な1階、どちらも趣があり素敵な空間

色鮮やかに盛られた具材にココロオドル!

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手織り寿し「衣」。本店とはまた違うコンセプトに興味津々
こちらはおばんざいを中心とする本店とは趣向を変えて、天ぷらをメインとした内容の手織り寿しを提供されています。
天ぷらの具がいくつかあって興味深いですが、アウームならではの可愛く鮮やかな絵づらに心躍ります♪

具材ひとつひとつに細かく説明をしていただけるのですが、たくさん種類があるので覚えてられないぐらい(苦笑)。
旬の食材やお刺身をメインに、あさりの酒蒸しにイチゴの取り合わせや、豚肉のパテなどの変わり種も。
ブラックタイガーや和牛の天ぷらなどは、食材の味や食感がよく活きており、食べごたえがあってよかったです!
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どれも手が込んでいて美しくかわいい!定番や個性的な薬味も楽しいです
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薬味も数多く用意されており、好みの味にカスタムしていただく事ができます。
胡椒がアクセントの自家製マヨネーズやクリームチーズやくるみなど、どう使おうか迷ってしまう!

また海苔やシャリもおいしい事で有名なこちら。
パリパリで味わい深い海苔に、ふわっと広がる酢の香りにつやつやのご飯。
この2つだけでももりもり食べられるぐらい絶品で、手が込んでいる事がよくわかります。
これら海苔もシャリも有料で追加が可能。
海苔は5枚ほどですべての具を乗せるには足りませんが、シャリに直接具を乗せてオリジナル寿司にしていただくのもとてもおいしいです。
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