2017年3月6日 更新

"ミシュラン"も認めた至極の一杯。ミシュラン掲載の「京都が誇るラーメン店」をすべて紹介します!

先日ミシュランガイド2017が発売されました。お手頃価格でも楽しめる「ビブグルマン」も発表され、その中にはラーメン店が4店舗掲載されていましたので、そのすべてを紹介いたします。

醤油への絶対的なこだわり「らぁ麺 とうひち」

最寄駅は北大路ですが、すこし離れたところにある「らぁ麺 とうひち」。醤油へのこだわりを全面に押し出した完成度の高いラーメンを求め、連日多くのファンが通います。
醤油へのこだわりと完成度の高さは京都随一です。
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丁寧で繊細な王道ラーメン「山崎麺二郎」

JR円町駅より徒歩圏内のお店。店内もキレイな清潔感があり、和食屋さんのような上品な雰囲気です。
寡黙な店主がつくるラーメンは、シンプルながらもこだわりが詰まった一杯。すべてが繊細で丁寧に仕上げられています。
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支那そば系「麺屋猪一」

いまや大人気で行列。支那そば系の「麺屋猪一」をご紹介します。
支那そばを。味は黒(濃い口黒醤油)と白(白だし醤油)から選べます。脂極力排除した旨味濃厚スープ。 コクがあるから物足りなさはありません。
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