【京都ラーメン】やっぱり旨い、王道の豚骨醤油！地元で愛される名店「ラーメンゆう」

京都水族館や梅小路公園など、多くの人が訪れる梅小路エリア。その一角で長年親しまれている「ラーメンゆう」をご紹介します。梅津の「ラーメン大輝」の流れを汲み、京都らしい豚骨醤油ラーメンが持ち味。派手さはありませんが、食べれば改めてその美味しさを実感する、地元で根強く支持される実力店です。

梅小路で愛されるラーメンの名店

京都水族館や梅小路公園にもほど近い梅小路エリア。JR梅小路京都西駅から歩いて東へ6分ほど、七条通り沿いにたたずむ名店「ラーメンゆう」。オレンジ色の暖簾が目印、派手な看板や装飾もなく、昔ながらのラーメン店らしい佇まいです。
1996年創業で、梅津にある老舗「ラーメン大輝」出身のお店。大輝といえば、京都らしい豚骨醤油ラーメンの実力店として知られています。

梅小路周辺は観光客も多いエリアですが、観光地のラーメン店というより、普段使いする地元客や根強いファンに支えられている実力店です。

メニューもシンプル、基本はしょうゆとみその2種類。
しょうゆラーメン1,000円、みそラーメン1,050円で、それぞれ大盛やチャーシュー増しも用意されています。トッピングにはメンマ、わかめ、コーンがあり、ライスやキムチ、付出しチャーシューなども。

店内は厨房を囲むカウンター席を中心に、テーブル席も用意されています。木目を基調にした飾り気のない空間で、昔ながらのラーメン店らしい落ち着いた雰囲気です。

今回は定番の「しょうゆラーメン」をお願いしました。
運ばれてきた一杯は、たっぷりの九条ねぎともやし、その下にチャーシューと麺。奇をてらったところのない、見るからに京都らしいビジュアルです。

まずはスープから。透明感を残した豚骨醤油スープで、口に含むと豚の旨味とコクがじんわりと広がり、そこに醤油の香りが重なります。濃厚というより、しっかりとした厚みがありながら重たさを感じさせない味わい。

見た目以上に深みがあり、飲み進めるほどにじわじわと良さが伝わってきます。濃厚系とは違う、毎日でも食べられそうな昔ながらの京都ラーメンです。

麺は中細のストレート。しなやかさがありながら、小麦の風味と歯切れも感じられ、スープをまとってスルスルと入っていきます。

チャーシューは薄切りながら大ぶりで、並でもしっかり入っています。スープの熱が入ることで脂身がやわらかくなり、ほろっとほどけるような食感。肉の旨味もスープによく馴染みます。

たっぷりのねぎともやしもいい仕事を。シャキッとした食感と爽やかさが加わり、スープの旨味を受け止めながら、最後まで美味しくいただけました。

卓上には胡椒と辛味調味料も用意されているので、後半に少し加えて味を変えるのもおすすめです。
派手な限定麺や目新しい仕掛けがあるわけではありません。それでも長く支持されてきた理由が、一杯食べるとよくわかります。

豚の旨味、醤油の香り、麺のキレ。京都ラーメンらしい要素をシンプルに組み合わせ、それぞれがきっちりと役割を果たす一杯。
久しぶりに食べると、「やっぱり、こういうラーメンは美味しいな」と再確認させてくれるような味わいです。
観光スポットが集まる梅小路エリアにありながら、昔から変わらず地元の日常に馴染む「ラーメンゆう」。京都らしい豚骨醤油ラーメンを食べたいとき、覚えておきたい実力店です。