円町にある人気のタイカレー屋さんsiamの姉妹店で、タイカレーラーメン(カオソーイ)の専門店です。
このタイカレーラーメンが時々、無性に食べたくなり、何度も訪れているのですが、
夏限定の「トムヤンクン冷麺」が気になって行ってみました^^
<カオソーイラーメン>
ココナッツミルク入りのレッドカレーベースのラーメンに、
パリパリの麺がトッピングされたこちらのお店の定番の麺です。
お肉は、チキンかポーク、又はミックスが選べるのですが、この日はチキンを選びました。
<カオマンガイ>
鶏のゆで汁で炊いた鶏の旨みがしみこんたジャスミンライスに、
しっとりと柔らかな鶏肉のカオマンガイも必ず頼む一品。
ご飯を少し残して、カオソーイに入れてリゾット風に食べるのもおススメです。
そしてこの日のお目当ての<トムヤンクン冷麺>
プリップリッな天使の海老が二匹も載ってますよ~☆
一口飲んだ瞬間から、病み付きになってしまったトムヤンクンスープ!!
酸味、甘味、辛さのバランスが絶妙なんですよね~。
様々なスパイスがきいていて、奥深い味わい。
ライスヌードルがスープにもよくからんで、とっても美味しいんです!
さっぱりと頂けるので、スルスル~♪っとあっという間に完食!!
トムヤンクン冷麺、かなりHITでしたよ~!
夏季限定メニューのようなのですが、ぜひ1年中、出して頂きたいです☆