「珍元」リスペクトのラーメン店
店内も大きな変わりはなく。鏡も当時のままでした。
L字のカウンター席のみ。
L字のカウンター席のみ。
気になるメニューはこちら。
ラーメンの味は１種類ですが、焼豚天ぷらや唐揚げ、餃子などのサイドも豊富。以前の焼飯やワンタン麺はなくなっていました。
店主は30年来の「珍元」ファン、珍元の娘さんに教わりながら、思い出の味を再現されることに邁進されているそうです。
ラーメンの味は１種類ですが、焼豚天ぷらや唐揚げ、餃子などのサイドも豊富。以前の焼飯やワンタン麺はなくなっていました。
店主は30年来の「珍元」ファン、珍元の娘さんに教わりながら、思い出の味を再現されることに邁進されているそうです。
今回はラーメン並に。クラシックな中華そばスタイルで、スープの香りが広がります。
トッピングは、手切りのネギに、チャーシュー、メンマのみ。至ってシンプル。
トッピングは、手切りのネギに、チャーシュー、メンマのみ。至ってシンプル。
生姜をはじめ、香味野菜が効いた、すっと入ってくる馴染み深いスープ。背脂のコクもほどよくて、どこかなつかしさも感じる味わい。ほっとする美味しさ。
キレのいい中細麺で、小麦の風味も豊か。スープともよく馴染んでいて、美味しい。
チャーシューは煮豚で、バラ肉を使用。柔らかい食感と脂の旨味が際立ちます。
味変には特製の辛味噌。ニンニクも辛味もきいていて、結構なアクセントに。
たっぷり入れて、ガツンと味変してもらうのもオススメです。
たっぷり入れて、ガツンと味変してもらうのもオススメです。
古き良き、珍元時代の看板も健在。懐かしい味を欲したら是非。
色んなラーメンが増えてきてましたが、大事に残したい一杯です。
色んなラーメンが増えてきてましたが、大事に残したい一杯です。
店舗情報
13 件
ガロン
場所は四条大宮近く、惜しまれながら2018年に閉店しましたが、同じ場所に「中華そば 双鳩（そうきゅう）」が2022年にオープン。
外観などの装いは以前のままなので、雰囲気たっぷり。
となりに１台分の駐車場があります。