2016年6月20日更新

熟成肉をかみしめる！国産牛＆ワインにこだわるバル「シトロンブレ」

四条通りの国産の熟成牛ステーキを出すワインバル「シトロンブレ」

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今回チョイスしたのは、シトロンブレなるフレンチバル的なお店。シトロン〇〇、というと京都で人気の仏蘭西料理店グループ。
国産の熟成牛ステーキを出すワインバルに変わって、近頃めっきり赤味肉三昧な我々としては、こりゃぜひいっとかな！ということに。
奥に細長く結構席数はある、ブラッセリー、と言う感じでお気軽系お洒落店だ。お客さん層も大分お若い感じ。

本日のメニューはこういう感じ。国産牛ステーキが売りなのだが、ランプ肉、サーロイン、肩ロースの3種類がスタンバッており、100g￥1600~1800のお値段で250gから注文できる。グリルと揚げ焼？の2種類で調理してもらえるのだ。

当日は、グリルと揚げ焼きのお試しセットがお得だったのだが、とにかく赤身！ということでランプ肉￥1600を300gを揚げ焼きでお願いしたのだ。

国産ワインとぴったりな前菜を

とりあえず軽い前菜を3種類ほどお願いした。まずはビーツとアボガドのサラダで￥900なり。周りの黄色いソースはカレー風味のオイル。それにバルサミコ。まったりと円やかな味わいで、なかなか旨し。自宅でもやってみたくなった一品。

飲み物メニューは日本産ワインにこだわっているようで、しっかり目の赤からスタート也。グラス￥800~￥1000というところ。バル、というにはちょっと高め。